Timorasso Derthona - Fontanafredda 2023

Der Timorasso Derthona von Fontanafredda entsteht in der Region des östlichen Piemont, genau im Gebiet von Tortona, einem Gebiet, das berühmt ist für diese seltene und faszinierende autochthone Rebsorte. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, die die Frische und aromatische Fülle des Timorasso betont. Nach der Gärung ruht der Wein in Holzfässern, die ihm eine ausgewogene Struktur und eine samtige Weichheit verleihen und zugleich Mineralität und anhaltende Frische hervorheben.



Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven strohgelben Farbe und einem Bouquet, das an weiße Blüten, gelbfleischige Früchte und leicht würzige Noten erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit einer guten Säure, die Langlebigkeit garantiert, und einem Gefühl von Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Würze. Hervorragend kombiniert zu strukturierten Fischgerichten, hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse, ist er ein wahrer Ausdruck von Terroir und Typizität.