Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Elevantum Cartizze - Valdo

Der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Elevantum Cartizze aus der Kellerei Valdo ist ein herausragendes Beispiel für Prosecco aus der renommierten Cartizze-Region, einem kleinen Weinanbau-Juwel von nur 107 Hektar, das sich im Herzen der Prosecco Superiore DOCG-Region befindet. Dieses Gebiet ist bekannt für sein einzigartiges Mikroklima und seine steilen, mineralreichen Böden, die den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen.

Dieser Schaumwein drückt die typischen Merkmale des Terroirs von Cartizze perfekt aus und besticht durch ein feines und anhaltendes Mousseux, das den Gaumen umschmeichelt. Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensiv aromatisches Bouquet, das florale Noten von Akazie, grüner Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie einen Hauch von frischer Mandel beinhaltet.

Am Gaumen zeigt der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Elevantum Cartizze von Valdo eine außergewöhnliche Harmonie zwischen Süße und Frische. Seine Eleganz wird durch eine nicht aufdringliche Süße unterstrichen, die meisterhaft durch lebendige Säure und eine Cremigkeit ausgeglichen wird, die zum nächsten Schluck einlädt. Das Finale ist lang und angenehm fruchtig, mit einem Nachgeschmack, der an die Knackigkeit von Birnen und die Frische von Zitrusfrüchten erinnert.

Ideal als Aperitif, harmoniert dieser Schaumwein auch hervorragend mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten oder kann eine ausgezeichnete Wahl sein, um das gesamte Mahl bei besonderen Anlässen zu begleiten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8°C, um sein aromatisches Bouquet und seine lebendige Frische voll zu genießen.