Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG - Viviana - Valdo

Der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana aus der Kellerei Valdo ist ein hervorragender Ausdruck des prestigeträchtigen Terroirs von Cartizze, einem kleinen geographischen Juwel in den Hügeln des Prosecco, bekannt für sein besonderes Mikroklima und den mineralreichen Boden. Die Kellerei Valdo hat eine lange Geschichte der Exzellenz in der Schaumweinproduktion, und dieser besondere Wein stellt eines ihrer Meisterwerke dar.

Die Cuvée "Viviana" ist das Ergebnis einer akribischen Auswahl der besten Glera-Trauben, die von Hand in den am besten geeigneten Weinbergen von Cartizze geerntet werden. Dank einer Fermentation mit anschließender langsamer Reifung in Fässern offenbart dieser Schaumwein eine überraschende aromatische Komplexität, charakterisiert durch Noten von reifem Obst wie Pfirsichen und Birnen, bereichert durch Nuancen von weißen Blumen und sanfte Anklänge von süßen Mandeln.

Optisch präsentiert sich der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana mit einer brillanten strohgelben Farbe, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Perlage, das die Frische und Lebhaftigkeit im Mund hervorhebt. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, was ihn unglaublich angenehm und erfrischend macht.

Dieser Schaumwein ist ideal als Aperitif, kann aber dank seiner Raffinesse und Komplexität auch hervorragend zarte Gerichte wie Meeresfrüchte, Fischcarpaccio oder Spargelrisotti begleiten. Sein langer und zarter Abgang lädt zu einem zweiten Schluck ein, wodurch der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Viviana zu einem wahren Protagonisten besonderer Momente wird.

Der Viviana aus der Kellerei Valdo zu wählen, bedeutet, sich im üppigen Herzen von Cartizze zu verlieren und eine der höchsten Ausdrucksformen von Prosecco auf dem Markt zu genießen.