Verdicchio di Matelica DOC – BIO - Collestefano 2024

Name: Verdicchio di Matelica DOC – BIO - Collestefano
Brand: Collestefano
SKU: GIU-1436
Price: 16.65 EUR
Availability: InStock

Collestefano

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100% Verdicchio di Matelica · Verdicchio di Matelica DOC (biologisch) · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Collestefano
Name	Verdicchio di Matelica DOC (biologisch)
Vielfalt	100% Verdicchio di Matelica
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitronenschale, Anisblüten, Kardamom, goldener Apfel
Weinbereitung	Freier Saft, Pressung, langsame Gärung bei niedriger T, Stahl
Restzucker	0,4 g/l
Region	Marken
Produktionsbereich	Collestefano und Rocca Franca, Castelraimondo
Land	Italien
Typ	Trockener Weißwein
Reifung	Ausbau 4 Monate im Edelstahl sur lie; Flaschenreife
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8–10 °C
Empfohlener Verbrauch	Von 2030 bis 2040 (Höhepunkt nach 2030)
Paarung	Fisch und Meeresfrüchte; roh (Sushi, Sashimi)

Descrizione

Der biologische Verdicchio di Matelica DOC von Collestefano zeigt ein duftiges, zurückhaltendes Profil, typisch für Weißweine mit gutem Körper. In der Nase offenbaren sich Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und feinen Zitrusnoten, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen zwischen lebendiger Säure und kompakter Struktur, mit einem sauberen, angenehmen Abgang; das Trinkbild ist klar und spricht jene an, die einen frischen, aber nicht simplen Weißwein suchen. Die biologische Zertifizierung verweist auf einen sorgsamen Umgang in Rebberg und Keller, ohne technische Details vorwegzunehmen.

Er passt zu nicht zu kräftigen Meeresgerichten, Carpaccio, leichten Risotti und sommerlichem Gemüse sowie als Aperitif für Liebhaber salziger, trockener Nuancen. Serviert bei frischer Temperatur in größeren Gläsern kommen die Aromen besser zur Geltung. Ein solides Angebot für diejenigen, die einen biologischen Verdicchio di Matelica mit elegantem, vielseitigem Profil wünschen, geeignet für informelle Anlässe wie für zurückhaltende Speisebegleitungen.

Das Weingut

Collestefano – Weingut in Marken (Zone Matelica, Provinz Macerata)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Collestefano.

Kleiner familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb in Castelraimondo (Matelica, Marken), spezialisiert auf Verdicchio di Matelica DOC. Biologische Bewirtschaftung, Handlese und überwiegend Edelstahltank-Vinifikation.

Region: Marken (Zone Matelica, Provinz Macerata)

Land: Italien

Gegründet: 1998

Rebsorten: Verdicchio (Verdicchio di Matelica), Maceratino (Ribona), Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

Spezialisiert auf Verdicchio di Matelica Zertifizierter biologischer Anbau Weinberge, verteilt auf mehrere Hügellagen rund um Collestefano. Handwerkliche Herstellung mit Handlese

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Marchionni ließ sich in den 1960er Jahren in der Gegend nieder und erwarb den Ortsteil „Collestefano“ 1978. Der Betrieb (Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio) wurde im April 1998 gegründet; Fabio Marchionni füllte den ersten Jahrgang 1998 ab. Biologische Bewirtschaftung zertifiziert seit 1995.

Produktionsphilosophie

Organisch und nachhaltig ausgerichtete Produktion: biologische Praktiken im Weinberg, begrenzter Einsatz von Kupfer und Schwefel, Handlese, Achtung ethischer Arbeitsaspekte und faire Preispolitik. Technische Zusammenarbeit mit lokalen Universitäten zu agronomischen Praktiken (Zwischenfrüchte, lebende Mulchdecken).

Terroir und Weinberge

Valle Camertina, Gemeinde Castelraimondo (Provinz Macerata). Weinberge in Collestefano und Rocca Franca (ca. 420–450 m ü. M.). Gemischte Böden (Sand, Schluff, Ton) mit Kalkanteil; unterschiedliche Expositionen (Nord, Süd‑Ost usw.). Gemäßigtes Klima mit Einfluss der Schlucht des Potenza-Flusses.