Vespa Bianco IGT - Bastianich 2021

Bastianichs Vespa Bianco IGT ist ein Weißwein, der eines der größten Beispiele für Exzellenz und Innovation des Weinguts Bastianich im Herzen von Friaul-Julisch Venetien darstellt. Dieser Wein ist das Ergebnis der Zusammenstellung ausgewählter Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben und, in einigen Jahrgängen, eines kleinen Anteils Picolit, was der Mischung eine weitere Dimension an Komplexität und Einzigartigkeit verleiht. Mit der Kreation von Vespa Bianco wollte die Familie Bastianich den Reichtum und die Vielfalt des friaulischen Territoriums zum Ausdruck bringen und die Vielseitigkeit internationaler und einheimischer Reben nutzen, um einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Struktur zu erzeugen.

Bei der Weinherstellung kommen modernste Techniken zum Einsatz, mit besonderem Augenmerk auf Gärung und Verfeinerung. Der Wein gärt und reift in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Prozess bereichert sein aromatisches Profil mit eleganten Noten von Vanille, Gewürzen und einer leicht gerösteten Note, während die Frische und Intensität der Früchte erhalten bleibt.

Optisch präsentiert sich Vespa Bianco mit einer intensiven goldgelben Farbe, die auf seine Reichhaltigkeit und Komplexität schließen lässt. In der Nase bietet er ein breites Spektrum an Aromen: von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich und Aprikose über Zitrusfrüchte bis hin zu floralen Nuancen, Honig- und Mineralnoten, bereichert durch elegante Holz- und Vanilleakzente, die sich aus der Reifung ergeben im Barrique.

Im Mund drückt sich Vespa Bianco mit außergewöhnlicher Komplexität aus, wobei die lebendige Säure perfekt mit der Fülle des Körpers harmoniert. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit mineralischen und süßen Gewürznoten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Eleganz und Raffinesse hinterlässt.

Ideal als Aperitifwein oder zu raffinierten Gerichten aus Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Blauschimmelkäse: Bastianichs Vespa Bianco IGT ist eine gute Wahl für Liebhaber hochwertiger Weißweine, die ein komplexes Geschmackserlebnis suchen, das die friaulische Weinherstellung vereint Tradition mit einer modernen und globalen Vision der Welt des Weins.