Volnay Ez blanches - Eric Boigelot 2023

Volnay Ez blanches - Eric Boigelot ist ein Wein, der im Herzen Burgunds entsteht, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Appellation Volnay, die für ihren eleganten Pinot Noir bekannt ist. Dieser Cru stellt eine raffinierte Ausdrucksform des Terroirs dar, wo der kalkhaltige Boden und die günstige Lage dem Produkt Einzigartigkeit verleihen.

Die aus ausgewählten Trauben hergestellte Maische wird in Eichenfässern veredelt, um die Geschmacksnuancen zu betonen, ohne die Feinheit der Rebsorte zu überdecken. In der Nase offenbaren sich Aromen von kleinen roten Früchten, florale Noten und eine dezente Würze. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die eine lange Persistenz gewährleistet – ein typisches Merkmal der Weine aus Volnay.

Dank dieses organoleptischen Profils passt Volnay Ez blanches hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und weichem Käse und eignet sich gleichermaßen für gesellige Momente wie für gehobenere Anlässe. Jeder Schluck erzählt die Leidenschaft und Tradition des burgundischen Terroirs durch die erfahrene Hand von Eric Boigelot.