Whisky Aultmore 2009 15 YO 70cl - Gordon & Macphail

Elegant und geradlinig, bietet dieser Aultmore 2009, 15 Jahre, abgefüllt von Gordon & MacPhail ein zurückhaltendes und leuchtendes Profil: in der Nase zeigt sich ein Geflecht aus Honig und grünem Apfel, das sich mit frischen Zitrusnoten und einem zarten kräuterigen Unterton verbindet. Der Gesamteindruck ist von Klarheit und Präzision, ohne Exzesse, mit einem Hauch leichter Würze, der Charakter verleiht, ohne zu beschweren; der Holzeinfluss ist dezent und stützt den Schluck eher, als ihn zu dominieren.

Im Mund bestätigt er ein raffiniertes Gleichgewicht, mittlerer Körper und seidige Textur, mit einer angenehmen Frische, die den Genuss lebendig hält; der Abgang wird getragen von einer leichten Salzigkeit und einer Persistenz, die an Trockenfrüchte und Zitrusschalen erinnert. Er eignet sich gut für eine meditative Verkostung, auch mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen, und begleitet auf natürliche Weise zarte Gerichte wie Krustentiere, frische Käsesorten oder Desserts auf Apfelbasis. Ein zurückhaltender und vielseitiger Whisky, geeignet für jene, die Klarheit und Feinheit schätzen.