Whisky Dun Cana Sherry Quarter Cask 70cl - Astuccio - Isle of Raasay

Dun Cana Sherry Quarter Cask, von der Isle of Raasay, präsentiert sich mit einem warmen und konzentrierten Profil: in der Nase treten Trockenfrüchte (Rosinen und Feigen), dunkler Karamell und eine Andeutung von Zartbitterschokolade hervor, getragen von süßen Gewürzen und einer leichten Holzröstung. Der Einsatz von Quarter Casks verstärkt die Extraktion, schenkt eine ausgeprägtere Tanninstruktur und eine aromatische Intensität, die nicht langweilt, während ein subtiler Meeresakzent im Hintergrund ausklingt und ein raffiniertes, charakteristisches Gesamtbild sowie ein elegantes Gleichgewicht zwischen Süße und Würze schafft.

Am Gaumen ist der Schluck rund, mit zurückhaltender Wärme und schöner Struktur: die Süße des Sherrys verschmilzt mit bitteren Noten von Kakao und Orangenschale, die Salzigkeit trägt dazu bei, das Gleichgewicht frisch zu halten, und die Persistenz bleibt zufriedenstellend. Er eignet sich für langsames Genießen, ideal zu Zartbitterschokolade oder gereiftem Käse, passt auch zu Braten und Pilzgerichten; dank der Geschenkbox ist er auch als elegantes Präsent gedacht. In einem Tulpen-Glas servieren, um die Aromen voll auszukosten.