Riesling Zeltinger Schlossberg Kabinett - Selbach Olster 2019
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Il Riesling Zeltinger Schlossberg Kabinett della cantina Selbach Ostler è un vino bianco tedesco che rappresenta pienamente la maestria enologica della regione della Mosella. Questo Riesling proviene da uno dei vigneti più rinomati della zona, il Zeltinger Schlossberg, noto per le sue ripidissime pendenze e per il suolo ricco di ardesia, che conferiscono al vino caratteristiche uniche e inconfondibili.
Al naso, il Riesling Zeltinger Schlossberg Kabinett si apre con aromi fruttati di mela verde, pesca bianca e note agrumate di limone e lime. Si percepiscono anche sentori minerali e floreali, tipici del terroir di provenienza. In bocca, il vino si presenta con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. La freschezza della sua acidità vivace bilancia splendidamente la dolcezza naturale del vino, creando una sensazione di leggerezza e eleganza.
La struttura è delicata ma di buona persistenza, con un finale che lascia una piacevole sensazione minerale e fruttata. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche a piatti di pesce, crostacei e cucina asiatica leggermente speziata. La vendemmia precoce permette di preservare al meglio la freschezza e l'intensità aromatica del Riesling, offrendo un'esperienza gustativa che soddisferà anche i palati più esigenti.
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