Il Pecorino Falerio DOC 'Settantase77e' della Cantina Colli Ripani è un vino bianco che incapsula l'essenza del territorio marchigiano con una maestria che celebra la tradizione vinicola regionale. Coltivato nell'area di Falerio, questo vino è frutto di una scrupolosa selezione di uve Pecorino, un vitigno autoctono che ha trovato nella Marche il terreno ideale per esprimere tutte le sue potenzialità.

Dalla prima vista nel calice, il Pecorino Falerio DOC 'Settantase77e' si presenta con un colore giallo paglierino intenso, quasi dorato, segno di una maturazione ottimale degli acini. Al naso, si distinguono aromi freschi e fruttati, con un bouquet che spazia dalla mela verde al pesco, arricchiti da sfumature di fiori bianchi e un sottile tocco di erbe aromatiche.

In bocca, la ricchezza aromatica si conferma con una struttura equilibrata e armonica. L'acidità è ben integrata e supporta una piacevole sensazione di freschezza, rendendo il vino vivace ma al tempo stesso di facile bevuta. Il finale lascia una persistenza gustativa piacevole, con note minerali che riflettono il terroir di provenienza.

‘Settantase77e’ è una selezione speciale che celebra la tradizione e l'innovazione della Cantina Colli Ripani. Questo vino si accompagna splendidamente a piatti di pesce, molluschi, primi piatti leggeri o formaggi freschi. È ideale anche come aperitivo, brindando all'eccellenza di un territorio che continua a sorprendere gli amanti del buon vino.

L'annata attuale mantiene l'eccellenza qualitativa tipica di questo prodotto, promettendo di deliziare per anni, se conservato correttamente in cantina.