Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Mezza 375ml - Bonnet Gilmert
Bonnet GilmertChardonnay Champagne Grand Cru 375 ml
CHF 29.19−20%(CHF 77.84/ℓ)
Recommended price: CHF 36.30
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
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CHF 26.85
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Technical information
- Producer
- Bonnet Gilmert
- Name
- Champagne Grand Cru
- Variety
- Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 375 ml
- Aromatic profile
- Notes of citrus, white flowers, bread crust
- Vinification method
- Classic method (bottle fermentation)
- Aging
- Minimum 3 years on lees
- Type of cask
- Stainless steel tanks and bottle
- Residual sugars
- Brut (up to 12 g/l)
- Color
- Straw yellow with golden reflections
- Serving temperature
- 8-10°C
- Recommended consumption
- To be consumed young for freshness
- Pairing
- Aperitifs, seafood, fish
- Region
- Champagne
- Country
- France
- Production area
- Grand Cru
- Type
- Classic method sparkling wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AIChampagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Mezza 375ml - Bonnet Gilmert
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Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Mezza 375ml di Bonnet Gilmert è un'autentica espressione della raffinatezza e dell'eleganza dello Chardonnay proveniente dai migliori terroir della regione della Champagne. Questo Champagne, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, si distingue per la sua purezza e freschezza. Al naso, offre una sinfonia di aromi che spaziano da note floreali a sentori agrumati, con sfumature di mela verde e una lieve tostatura che aggiunge complessità.
In bocca, la Cuvée de Réserve rivela una straordinaria finezza e una brillante freschezza, con una spuma vivace e persistente. Il perlage finissimo solletica il palato, conferendo una sensazione cremosa e delicata. La gamma di sapori si estende da note di frutta bianca croccante fino a delicate sfumature minerali, tipiche dei terreni gessosi di questa zona Grand Cru.
L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende versatile per diverse occasioni, dall’aperitivo raffinato a piatti di pesce e frutti di mare. Questo formato da 375ml è particolarmente pratico, ideale per un brindisi intimo o per assaporare un calice di eccellenza senza dover aprire una bottiglia intera. Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru di Bonnet Gilmert rappresenta un piccolo gioiello di eleganza e prestigio, perfetto per tutti gli amanti del buon bere.
In bocca, la Cuvée de Réserve rivela una straordinaria finezza e una brillante freschezza, con una spuma vivace e persistente. Il perlage finissimo solletica il palato, conferendo una sensazione cremosa e delicata. La gamma di sapori si estende da note di frutta bianca croccante fino a delicate sfumature minerali, tipiche dei terreni gessosi di questa zona Grand Cru.
L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende versatile per diverse occasioni, dall’aperitivo raffinato a piatti di pesce e frutti di mare. Questo formato da 375ml è particolarmente pratico, ideale per un brindisi intimo o per assaporare un calice di eccellenza senza dover aprire una bottiglia intera. Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru di Bonnet Gilmert rappresenta un piccolo gioiello di eleganza e prestigio, perfetto per tutti gli amanti del buon bere.
The winery
Bonnet-Gilmert
Champagne (Côte des Blancs)FranciaSince 1910
Grand Cru Champagne producer based in Oger (Côte des Blancs), specializing in Blanc de Blancs made from Chardonnay.
- Grape varieties
- Chardonnay
- Family-run business active for generations
- Grand Cru vineyards in the Côte des Blancs
- 100% Chardonnay — with a focus on Blanc de Blancs.
- Approximately 7 hectares in size
- Sustainable viticultural approach; HVE mentioned.
The story
The family's history begins with Émile Gilmert, who sold the first bottles under his name in 1910. The Bonnet-Gilmert brand was established in the 1950s from the union of Colette Gilmert and Robert Bonnet. The operation has remained family-run for generations and is today managed by descendants Aude Vauban and Carla Bonnet.
Production philosophy
Strong focus on the terroir and on sustainable viticultural practices. The producer prioritizes the purity of Chardonnay, hand harvesting and extended aging on the lees to achieve fine, mineral bubbles. Available descriptions note both the use of temperature-controlled fermentations in stainless steel and winemaking in wood for some cuvées, depending on the source.
Terroir and vineyards
Vineyards located in the Côte des Blancs, with parcels in Grand Cru villages such as Oger, Avize and Le Mesnil-sur-Oger, on the area's typical chalky soils that impart freshness and minerality.