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CHF 81.57−21%(CHF 108.76/ℓ)
Recommended price: CHF 103.23
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Alexandre Chaillon
- Vintage
- 2022
- Format
- 75 cl
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
Let’s talk about Champagne Vitrail Extra Brut - Alexandre Chaillon
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Sommelier AIChampagne Vitrail Extra Brut - Alexandre Chaillon
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Lo Champagne Vitrail Extra Brut di Alexandre Chaillon è un gioiello enologico che rappresenta perfettamente l'equilibrio tra eleganza e complessità. Questo champagne si distingue per la sua raffinata freschezza e le sue bollicine persistenti, risultato di una lunga e accurata fermentazione in bottiglia. Il colore è un giallo dorato, brillante, che preannuncia la ricchezza del bouquet aromatico. Al naso, offre note di agrumi freschi, fiori bianchi, e un accenno di lievito, retaggio della sua prolungata presa di spuma.
In bocca, il Vitrail Extra Brut si apre con un attacco deciso e vibrante, portando con sé sapori di mela verde, pompelmo e delicati tocchi di mandorla tostata. La mineralità è ben pronunciata, sostenuta da una vivace acidità che accompagna fino a un finale lungo e piacevolmente secco. Questo champagne è perfetto per accompagnare aperitivi eleganti o per esaltare piatti delicati a base di pesce e crostacei.
La cantina Alexandre Chaillon, situata nel cuore della Champagne, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. Questo Vitrail Extra Brut ne è una testimonianza, unendo maestria tradizionale e innovazione contemporanea per la gioia degli amanti del buon vino.
In bocca, il Vitrail Extra Brut si apre con un attacco deciso e vibrante, portando con sé sapori di mela verde, pompelmo e delicati tocchi di mandorla tostata. La mineralità è ben pronunciata, sostenuta da una vivace acidità che accompagna fino a un finale lungo e piacevolmente secco. Questo champagne è perfetto per accompagnare aperitivi eleganti o per esaltare piatti delicati a base di pesce e crostacei.
La cantina Alexandre Chaillon, situata nel cuore della Champagne, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. Questo Vitrail Extra Brut ne è una testimonianza, unendo maestria tradizionale e innovazione contemporanea per la gioia degli amanti del buon vino.
The winery
Alexandre Chaillon
ChampagneFranciaSince 2016
Champagne producer/vigneron based in Aÿ (Vallée de la Marne), known for converting to organic viticulture and for winemaking in small barrels and stoneware eggs.
- Grape varieties
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Based in Aÿ, Marne Valley
- Conversion to organic farming began in 2017; the first certified-organic grapes were harvested in 2020.
- Vineyard composition: Chardonnay approx. 59%, Pinot Noir approx. 23%, Pinot Meunier approx. 18%.
- Winemaking in 228 L and 300 L tonneaux and in stoneware eggs; parcel-by-parcel vinification.
- He was elected to lead the Groupe des Jeunes Viticulteurs de Champagne.
The story
An engineer by training, Alexandre Chaillon returned to Aÿ to take over the Vollereaux family vineyards and launch an estate project focused on the terroir. The return to family viticulture took place around 2017, and since then he has progressively converted the plots to organic viticulture, actively participating in Champagne’s networks of organic vignerons and young winegrowers.
Production philosophy
Work focused on respect for the terroir, sustainability and the elimination of herbicides: it practices conversion to organic viticulture and prioritizes parcel-by-parcel winemaking with minimal intervention to bring out the character of the soils.
Terroir and vineyards
Based in Aÿ, in the Vallée de la Marne; the vineyards are on the south-facing slopes of the Coteaux Sud d'Épernay, with parcels near Pierry and Brugny‑Vandancourt. The soils are described as a mosaic of limestone, marl and clay.