Château Canon La Gaffeliere - Saint Emilon Loading product media…

Château Canon La Gaffeliere - Saint Emilon 2022

Saint Emilon
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Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10% Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B 75 cl 2022

CHF 160.88−9%(CHF 214.51/ℓ)
Recommended price: CHF 177.48

Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)

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Technical information

Producer
Saint Emilon
Name
Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B
Variety
Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Vintage
2022
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Aromatic profile
Black fruit, plum, rose petals, incense, spice, toast
Vinification method
Fermentation in temperature-controlled wooden vats; pneumatic pigeage; lees ageing
Aging
15–18 months in barrels
Type of cask
New oak barrels (up to 80%)
AI

The Bottle of Italy Sommelier

Advice to enjoy this wine at its best.

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Château Canon La Gaffeliere from Saint Emilon presents a measured red wine with an immediately appealing aromatic profile. In the glass it shows an intense ruby colour; the nose reveals compact red and black fruits, fine spice notes and subtle earthy hints that contribute to a complex yet coherent impression. On the palate it is balanced: well-integrated tannins, acidity that is present without being aggressive, and a flavour structure combining freshness and fullness.

It pairs well with roasted meats, game birds and aged cheeses, and is also pleasant with mushroom-based dishes or rich sauces. It is advisable to open the bottle a few minutes before serving or, for those who prefer, to decant it to encourage openness; serving temperature around 16-18 °C. Suited to convivial occasions and to those seeking a classic, restrained red capable of accompanying structured dishes.

The winery

Saint-Émilion

Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)Francia

Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))
Grape varieties
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
  • Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica
  • Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank
  • Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale)
  • Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)
The story
La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))
Production philosophy
Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.
Terroir and vineyards
Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))