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Clandestino Bianco Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa
CaserosaFiano, Falanghina, Biancolella Costa d’Amalfi Tramonti DOC Bianco 75 cl
CHF 33.93−11%(CHF 45.24/ℓ)
Recommended price: CHF 38.16
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Caserosa
- Name
- Costa d’Amalfi Tramonti DOC Bianco
- Variety
- Fiano, Falanghina, Biancolella
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Floral notes, white fruit, minerality
- Vinification method
- Fermentation in steel at controlled temperature
- Aging
- 6 months in steel; 1-2 months in bottle before marketing
- Type of cask
- Steel
- Color
- Straw white
- Serving temperature
- 8-10°C
- Recommended consumption
- To be consumed young, within 2 years
- Pairing
- Fish, appetizers, light dishes
- Region
- Campania
- Country
- Italy
- Production area
- Tramonti, Amalfi Coast
- Type
- White wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AIClandestino Bianco Costa d’Amalfi Tramonti DOC - Caserosa
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Clandestino Bianco della Costa d’Amalfi Tramonti DOC presents itself as a Mediterranean white of good substance: bright in color, with aromas evoking fresh citrus, white flowers and a light herbal note. On the palate it shows vibrant freshness and marine salinity, balanced by a lean body and a soft texture that supports the sip without weighing it down. The balance between acidity and softness makes it very versatile. The finish is clean, slightly almondy and inviting, with a persistence that beckons a second sip.
It pairs naturally with seafood, fish soups and crudo, but also holds up well with savory starters and fresh cheeses; it can act as the unifying thread for coastal-inspired menus. Served chilled, it best expresses its tension and pleasant drinkability. It’s also ideal with spicier Mediterranean dishes and for aperitif moments. A wine as everyday as it is characterful, suited to those seeking an approachable white with a recognizable sense of place, able to accompany a meal without overpowering it.
It pairs naturally with seafood, fish soups and crudo, but also holds up well with savory starters and fresh cheeses; it can act as the unifying thread for coastal-inspired menus. Served chilled, it best expresses its tension and pleasant drinkability. It’s also ideal with spicier Mediterranean dishes and for aperitif moments. A wine as everyday as it is characterful, suited to those seeking an approachable white with a recognizable sense of place, able to accompany a meal without overpowering it.
The winery
Caserosa
Campania (Tramonti, Costa d'Amalfi)Italia
Etichetta collegata a produttori di Tramonti (Costa d'Amalfi) che firma vini naturali e territoriali — in catalogo risultano tre referenze (bianco e rossi della DOC Costa d'Amalfi).
- Grape varieties
- Biancazita, Biancatenera, Piedirosso, Tintore
- Etichetta legata a Gaetano Bove e alla produzione di Tenuta San Francesco (Tramonti).
- In catalogo pubblico risultano 3 vini a marchio Caserosa (es. Clandestino Nature, Clandestino Bianco, Turmiento).
- Uso di vitigni autoctoni locali come Biancazita, Biancatenera, Piedirosso e Tintore.
- Approccio naturale: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione e macerazioni per alcuni bianchi/rossi.
- Produzione inserita nella DOC Costa d'Amalfi — sottoregione Tramonti, caratterizzata da vigneti terrazzati e suoli vulcanici.
The story
Il nome Caserosa compare come etichetta legata all'attività vitivinicola di Gaetano Bove e alle vinificazioni svolte nell'area di Tramonti, in collaborazione/connessa alla realtà Tenuta San Francesco. La produzione sembra nascere dall'uso di vecchie vigne locali e da sperimentazioni di vinificazione 'alla vecchia maniera' (lunghe macerazioni per i bianchi, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, niente filtrazioni/ chiarifiche). Fonti locali e schede di ristorazione/negozi indicano l'associazione tra il nome Caserosa, il vignaiolo Gaetano Bove e le etichette Clandestino e Turmiento dedicate alla DOC Costa d'Amalfi - Tramonti.
Production philosophy
Produzione orientata alla territorialità e a tecniche naturali: valorizzazione di vitigni autoctoni locali, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e pratiche senza chiarifica né filtrazione per ottenere vini espressivi del territorio.
Terroir and vineyards
Tramonti (Costa d'Amalfi, provincia di Salerno) — zona di viticoltura eroica su terrazzamenti dei Monti Lattari, con suoli a matrice piroclastica/vulcanica e forte presenza di vitigni autoctoni locali.