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CHF 14.33−11%(CHF 19.11/ℓ)
Recommended price: CHF 16.09
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
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Technical information
- Producer
- Paolo Scavino
- Name
- DOC
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Region
- PIEMONTE
- Country
- ITALIA
- Type
- VINO ROSSO
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
Let’s talk about Dolcetto d'Alba DOC - Paolo Scavino
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Sommelier AIDolcetto d'Alba DOC - Paolo Scavino
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Il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino è un vino rosso che rappresenta perfettamente la tradizione vinicola piemontese. Quest'etichetta esprime l'eleganza e la semplicità di un vitigno autoctono, il Dolcetto, che si distingue per la sua versatilità e facilità di abbinamento.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, dominato da note di frutta rossa matura come ciliegie, prugne e piccoli frutti di bosco. Non mancano sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate che arricchiscono l'olfatto.
In bocca, il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino si caratterizza per la sua freschezza e vivacità. Ha un corpo medio, con tannini delicati e ben integrati che garantiscono una struttura bilanciata. La piacevole acidità dona una buona persistenza e un finale pulito e armonioso, rendendolo un vino estremamente godibile.
Questo Dolcetto si accompagna splendidamente con piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse, oltre che con una varietà di formaggi freschi e stagionati. È un vino che si presta bene sia al consumo quotidiano che a occasioni conviviali, offrendo un’esperienza autentica del terroir del Piemonte.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, dominato da note di frutta rossa matura come ciliegie, prugne e piccoli frutti di bosco. Non mancano sentori floreali di viola e leggere sfumature speziate che arricchiscono l'olfatto.
In bocca, il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino si caratterizza per la sua freschezza e vivacità. Ha un corpo medio, con tannini delicati e ben integrati che garantiscono una struttura bilanciata. La piacevole acidità dona una buona persistenza e un finale pulito e armonioso, rendendolo un vino estremamente godibile.
Questo Dolcetto si accompagna splendidamente con piatti di pasta, risotti, carni bianche e rosse, oltre che con una varietà di formaggi freschi e stagionati. È un vino che si presta bene sia al consumo quotidiano che a occasioni conviviali, offrendo un’esperienza autentica del terroir del Piemonte.
The winery
Paolo Scavino
PiemonteItaliaSince 1921
Historic winery in Castiglione Falletto, noted for its cru Barolos and for its emphasis on showcasing Nebbiolo from its estate vineyards.
- Grape varieties
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
- Barolo Bric dël Fiasc: the winery's iconic label
- Strong focus on single vineyards/crus and separate vinifications.
- Family-owned winery with generational continuity
- Vineyards spread across the principal crus of the Barolo area.
- Production primarily based on estate-grown grapes.
The story
The winery dates back to the first half of the twentieth century and is traditionally associated with the Scavino family; sources report its founding in 1921 in Castiglione Falletto by Lorenzo Scavino and his son Paolo. Over the generations the business has increasingly focused on grape quality and on producing single-cru wines, with Enrico Scavino consolidating the winery’s reputation, notably through the establishment of Barolo Bric dël Fiasc as a flagship label.
Production philosophy
The production approach prioritizes the expression of the terroir: the winery primarily uses grapes from its own vineyards, works each parcel separately to preserve the characteristics of each cru, and adopts cellar practices aimed at preserving the purity and elegance of Nebbiolo, integrating modern techniques with a sensitivity to more traditional methods.
Terroir and vineyards
Based in Castiglione Falletto. Estate-owned vineyards are located across numerous historic Barolo crus, with parcels in communes such as Castiglione Falletto, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno and Roddi.