Les Enfants Rosso - Villa Russiz
Format: 75 cl
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Villa Russiz |
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Rosso |
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Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso |
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13.5% |
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75 cl |
| Red fruits, spices, balsamic notes | |
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Steel fermentation, skin maceration |
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Friuli-Venezia Giulia |
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Collio |
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Italy |
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Red wine |
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Several months in wooden barrels |
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Oak barrels |
| Ruby red | |
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16-18°C |
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Within 3-5 years |
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Red meats, aged cheeses |
Le uve vengono interamente raccolte a mano. In breve tempo giungono in cantina dove l’acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura, parte del vino viene fatto maturare in tini di rovere mentre una parte in acciaio. I vini vengono assemblati a fine fermentazione.
Sentori fruttati, speziati e piacevolmente erbacei: sono queste le caratteristiche dei due vitigni Merlot e Cabernet Sauvignon. Il tutto sostenuto da una grande piacevolezza dell’assaggio.
Ottimo con taglieri di salumi anche di selvaggina. Ideale per tartare e carpacci di manzo, o per il pollo allo spiedo.