Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot - Jeroboam - Domaine de la Baume
Domaine de la BaumeMerlot Pays d'Oc IGP 300 cl
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Domaine de la Baume
- Name
- Pays d'Oc IGP
- Variety
- Merlot
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 300 cl
- Aromatic profile
- Red fruits, plum, spicy notes
- Vinification method
- Steel fermentation, controlled maceration
- Aging
- A few months in steel or wood
- Type of cask
- Small wooden barrels
- Color
- Ruby red
- Serving temperature
- 16-18°C
- Recommended consumption
- Within 5 years
- Pairing
- Red meats, aged cheeses
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Country
- France
- Production area
- Languedoc-Roussillon
- Type
- Red wine
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
Let’s talk about Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot - Jeroboam - Domaine de la Baume
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Il Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot in formato Jeroboam del Domaine de la Baume rappresenta un'espressione autentica del terroir del sud della Francia, con la sua capacità di catturare l'essenza di questa affascinante regione vinicola. Questo Merlot è un vino di grande carattere e complessità, che si distingue per il suo bouquet fruttato intenso di ciliegie mature, prugne e note di cioccolato leggero. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono struttura e eleganza al sorso.
La vinificazione avviene con metodi tradizionali, curati nei minimi dettagli, per garantire il massimo rispetto per l'uva e il suo potenziale espressivo. La macerazione prolungata e la fermentazione a temperatura controllata permettono di estrarre il meglio dalle uve, mentre un breve affinamento in botti di rovere arricchisce il vino di sfumature aromatiche che si sviluppano nel tempo.
Ideale da degustare con piatti a base di carne rossa, stufati o formaggi a media stagionatura, il Grand Chataignier Merlot si presta anche a momenti conviviali, grazie alla sua versatilità e all'immediata piacevolezza che riesce a trasmettere. La grandezza del formato Jeroboam lo rende perfetto per occasioni speciali e per il condivisione tra appassionati di vino.
Scopri la caratteristica armoniosa di questo Merlot e lasciati conquistare dalla sua personalità vibrante, un vero simbolo della tradizione vinicola del Domaine de la Baume.
The winery
Domaine de la Baume
Languedoc / Occitanie (Francia)FranciaSince 1880
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
- Founded in 1880; with historical roots in the Prat family.
- Located in Servian, in the heart of the Languedoc.
- According to the official website, the estate covers 216 hectares.
- Wide range of international and indigenous grape varieties.
- Practices: night-time harvesting and parcel-by-parcel vinification.