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CHF 25.06−21%(CHF 33.41/ℓ)
Recommended price: CHF 31.56
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
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Technical information
- Producer
- Opera
- Name
- Trento DOC
- Variety
- Chardonnay
- Vintage
- 2014
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Notes of yeast, fresh fruit, bread crust
- Vinification method
- Classic method
- Aging
- Minimum 15 months on the lees
- Type of cask
- Steel
- Residual sugars
- Dry
- Color
- White sparkling
- Serving temperature
- 6-8°C
- Recommended consumption
- Young, within 2-3 years
- Pairing
- Appetizers, fish, aperitifs
- Region
- Trentino-Alto Adige
- Country
- Italy
- Production area
- Trentino
- Type
- Brut sparkling
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
Let’s talk about Spumante Trento DOC Brut- Opera
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Sommelier AISpumante Trento DOC Brut- Opera
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Il Spumante Trento DOC Brut di Opera è una vera eccellenza del territorio trentino, frutto di una lunga tradizione spumantistica. Questo vino spumante è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano nei migliori vigneti della zona di Trento. La vinificazione segue il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti che dura minimo 24 mesi.
Alla vista, il Trento DOC Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sottili sfumature di crosta di pane e lievito, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità. È ben equilibrato, con una buona struttura e una piacevole mineralità che ne esalta la persistenza gustativa. La bollicina cremosa accompagna una piacevole sensazione di secchezza, rendendolo perfetto per aperitivi raffinati e cene eleganti.
Il Trento DOC Brut di Opera è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché con primi piatti delicati e carni bianche. Un vino versatile che saprà conquistare gli appassionati di spumanti di qualità.
Alla vista, il Trento DOC Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sottili sfumature di crosta di pane e lievito, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità. È ben equilibrato, con una buona struttura e una piacevole mineralità che ne esalta la persistenza gustativa. La bollicina cremosa accompagna una piacevole sensazione di secchezza, rendendolo perfetto per aperitivi raffinati e cene eleganti.
Il Trento DOC Brut di Opera è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché con primi piatti delicati e carni bianche. Un vino versatile che saprà conquistare gli appassionati di spumanti di qualità.
The winery
Speri Viticoltori
Veneto (Valpolicella Classica)Italia
A historic estate in Valpolicella Classica, known for Amarone, Ripasso and Valpolicella; it produces organically and makes wines from its own vineyards in the area's cru.
- Grape varieties
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Family history dating back to the first half of the 19th century, with multi-generational management.
- Historic Amarone production
- Certified organic for the entire production since 2015.
- Estate-owned vineyards in Valpolicella Classica cru sites.
- International recognition from various guides and critics
The story
The Speri family has been present in Valpolicella for generations: the company's history dates back to the first half of the 19th century and developed over multiple generations into an established producer in Valpolicella Classica. Over the years the owners have expanded the vineyards in the most suitable areas and were among the first local producers to vinify an Amarone. Since the early 2000s the estate has moved toward organic farming, obtaining certification for 100% of production in 2015; more recently it has undertaken projects focused on sustainability and biodiversity.
Production philosophy
Respect for the land, stylistic continuity and elegance are at the heart of its production approach: Speri prioritizes native grape varieties grown in its own vineyards, winemaking linked to individual crus, and agricultural practices focused on sustainability and the protection of biodiversity.
Terroir and vineyards
Valpolicella Classica, with historic vineyards and crus such as Monte Sant'Urbano, La Roggia, La Roverina, Lenguin and Brolo di Villa Giona; municipalities in the area include San Pietro in Cariano and Fumane.
Awards and recognition
In recent years, Speri wines have received recognition and ratings from international publications and guides, including Wine Spectator, Vinous, James Suckling, Wine Enthusiast, Falstaff, DoctorWine, and guides specializing in organic wine and Slow Wine.