Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese - Selbach Olster 2018

Il Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese della rinomata cantina Selbach-Oster è un vino tedesco di prestigio, proveniente dall'area della Mosella. Questo Riesling rappresenta l'epitome della raffinatezza, ottenuto da uve raccolte nel vigneto Sonnenfuhr, famoso per il suo terreno ricco di ardesia e per l'esposizione ideale al sole.

Di colore giallo dorato brillante, questo Auslese sfoggia un bouquet complesso e incantevole, con note predominanti di frutta matura, come pesche, albicocche e mela cotogna, accompagnate da sottili accenti di miele, fiori bianchi e minerali. Al palato, è un vino dolce, ma ben bilanciato grazie alla vibrante acidità che conferisce freschezza e longevità. La struttura è morbida e avvolgente, con un retrogusto lungo e persistente che lascia un'impressione di eleganza.

Questo Riesling Auslese si abbina magnificamente con piatti delicati e raffinati come foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta oppure può essere gustato da solo come vino da meditazione. La capacità di invecchiamento di questo vino è notevole, sviluppando ulteriori complessità e profondità con il passare degli anni.

Un'ottima scelta per chi cerca un vino dolce, equilibrato e con una personalità spiccata che racconta la storica tradizione vitivinicola della Mosella e l’attenzione meticolosa della cantina Selbach-Oster.