Il Chablis 1Er - Montmains Vieilles Vignes 2022 del Domaine Denis Race è un vino bianco che riflette l'eleganza e la purezza del terroir di Chablis. Questo vino è prodotto utilizzando uve Chardonnay provenienti da vigne vecchie, alcune delle quali hanno più di 40 anni. La particolarità di queste vigne è la loro capacità di produrre uve concentrati con una profondità di sapori notevole.

Il 2022 è stato un anno che ha favorito lo sviluppo di uve di alta qualità, grazie a condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione lenta e completa. Il Domaine Denis Race pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente e un'attenzione meticolosa nella selezione delle uve, il che si riflette splendidamente in questo vino.

Al naso, il Montmains Vieilles Vignes rivela note vibranti di agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità che richiama il terreno calcareo da cui proviene. Al palato, si distingue per la sua freschezza e precisa acidità, con una struttura che promette un ottimo potenziale di invecchiamento. I sapori di limone fresco e minerali sono bilanciati da una cremosità sottile, rendendo questo Chablis particolarmente invitante.

Ideale da abbinare a piatti di pesce, frutti di mare o come un raffinato aperitivo, il Montmains Vieilles Vignes 2022 è un eccellente esempio di ciò che il Chablis può offrire.