Cèpage Pas Dosè - Conte Vistarino 2013
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Cèpage Pas Dosé di Conte Vistarino è un vino spumante metodo classico apprezzato per la sua eleganza e raffinatezza. Ottenuto da una selezione delle migliori uve, prevalentemente Chardonnay e Pinot Nero, questo spumante si distingue per la sua purezza e precisione. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente, segno di una lunga rifermentazione in bottiglia.
Al naso, offre un bouquet complesso e accattivante dove dominano note di fiori bianchi, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane, dovute al prolungato affinamento sui lieviti. In bocca, il Cèpage Pas Dosé colpisce per la sua struttura e la precisione del sapore. L'assenza di dosaggio zuccherino (Pas Dosé) rende questo spumante particolarmente secco, permettendo di apprezzare appieno la freschezza e la mineralità del territorio di provenienza.
La sua vivace acidità e la complessità aromatica lo rendono un accompagnamento ideale per antipasti di pesce, crostacei, sushi e piatti di alta cucina. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per celebrare momenti speciali con un tocco di classe. Un vino che esprime al meglio la filosofia della cantina Conte Vistarino e l'eccellenza del metodo classico italiano.
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