Il Sauvignon Collio DOC di M. Felluga è un vino che incarna perfettamente le caratteristiche uniche del territorio del Collio, una delle zone vitivinicole più prestigiose del Friuli Venezia Giulia. Questo Sauvignon Blanc si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli.

Al naso, il vino esprime un bouquet complesso e aromatico con note dominanti di frutta esotica, come mango e papaya, accompagnate da piacevoli sentori di agrumi e fiori bianchi. La componente vegetale è delicata e ben integrata, ricordando la foglia di pomodoro e il peperone verde, tipiche del vitigno.

Al palato, il Sauvignon Collio DOC di M. Felluga garantisce un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. L'acidità ben presente conferisce una piacevole vivacità, mentre la struttura elegante e la persistenza aromatica supportano una piacevole sensazione gustativa. I richiami fruttati e floreali percepiti all'olfatto si ritrovano anche durante l'assaggio, confermando la coerenza del vino.

Questo Sauvignon si adatta magnificamente a piatti di pesce, in particolare crudi o marinati, ma è anche un ottimo abbinamento per primi piatti a base di verdure o formaggi freschi. Un vino raffinato che esprime appieno la qualità e la tradizione vinicola della cantina M. Felluga.