Le domaine
Col d'Orcia
Domaine viticole de Montalcino (Val d'Orcia, Toscane), réputé pour la production de Brunello di Montalcino ; produit également de l'huile d'olive extra-vierge, de la grappa et des produits agricoles, avec des millésimes indiqués comme «Organic» sur le site.
- Toscana · Italia
- 10 produits
L’histoire
Le domaine Col d'Orcia est lié au territoire de Montalcino et à la Val d'Orcia; des sources officielles et consortiales indiquent une longue tradition vitivinicole associée à la colline du même nom. Ces dernières années, la propriété a été associée à la famille Cinzano et le domaine a joué un rôle important dans le développement des appellations locales, notamment le Rosso di Montalcino, dont la création est liée aux activités de l'entreprise dans les années 1980.
Philosophie de production
Le domaine déclare adopter une approche traditionnelle dans le respect du Sangiovese di Montalcino: utilisation de grandes pièces en chêne de Slavonie pour l'élevage du Brunello et longues périodes de vieillissement. Sur le site, des millésimes sont signalés comme «Organic», indiquant un engagement en faveur de pratiques biologiques de l'entreprise et du domaine.
Terroir et vignobles
Située sur les collines de Montalcino, dans le Val d'Orcia. L'adresse officielle indique Montalcino comme siège du domaine, et les documents promotionnels et descriptifs associent les vignobles aux collines qui surplombent la rivière Orcia.
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Moscadello (Muscat)
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Vermentino
Ce qui le distingue
- Producteur historique et reconnu de Brunello di Montalcino.
- Pratiques agricoles pour les millésimes indiqués comme « Organic » sur le site officiel.
- Utilisation traditionnelle de grands fûts en chêne de Slavonie et élevage prolongé pour le Brunello.
- Production également d'huile d'olive extra vierge, de grappa et de produits de la boutique fermière.
