Le domaine
Collestefano
Petite exploitation familiale à Castelraimondo (Matelica, Marches) spécialisée dans le Verdicchio di Matelica DOC. Culture biologique, vendanges manuelles et vinifications principalement en acier inox.
- Marches (zone de Matelica, province de Macerata) · Italie
- Depuis 1998
- 4 produits
L’histoire
La famille Marchionni s'est installée dans la zone dans les années 1960 et a acquis le hameau «Collestefano» en 1978. L'exploitation (Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio) a été créée en avril 1998; Fabio Marchionni a mis en bouteille le premier millésime en 1998. Viticulture biologique certifiée depuis 1995.
Philosophie de production
Production axée sur le biologique et la durabilité : pratiques biologiques à la vigne, usage limité de cuivre et de sulfites, vendanges manuelles, respect de l'éthique du travail et politique tarifaire équitable. Collaborations avec des universités locales pour des pratiques agronomiques (couvert végétal, paillis vivant).
Terroir et vignobles
Vallée Camertina, commune de Castelraimondo (prov. de Macerata). Vignobles à Collestefano et Rocca Franca (environ 420–450 m d'altitude). Sols mixtes (sable, limon, argile) avec présence de calcaire ; expositions variées (nord, sud‑est, etc.). Climat tempéré, influence de la gorge de la rivière Potenza.
Caractéristiques
- Cépages
- Verdicchio (Verdicchio di Matelica)
- Maceratino (Ribona)
- Sangiovese
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Barbera
- Hectares
- 20.0
Ce qui le distingue
- Spécialisation en Verdicchio di Matelica
- Viticulture biologique certifiée
- Vignobles répartis sur plusieurs crus collinaires autour de Collestefano.
- Production artisanale avec vendanges manuelles
