Le domaine
Colombo (Colombo Antonio e Figli - Cascina Pastori)
Domaine vitivinicole de l'Alta Langa, établi à Bubbio (AT), spécialisé dans le Pinot noir, le Chardonnay et la production de vins effervescents Metodo Classico Alta Langa DOCG.
- Piemonte (Alta Langa - Bubbio, AT) · Italia
- 3 produits
L’histoire
Projet familial lancé au début des années 2000, avec la famille Colombo qui a restructuré et valorisé des vignobles historiques de la Val Bormida. L'activité s'est développée en récupérant de vieilles vignes et en se concentrant sur la production de vins effervescents et de Pinot Noir de terroir.
Philosophie de production
Approche de préservation et de respect du terroir: soins quotidiens de la vigne, pratiques agricoles privilégiant la naturalité lorsque cela est possible, collaboration avec des organismes techniques et adhésion à des standards de qualité du terroir afin de valoriser les caractéristiques du microclimat et du sol.
Terroir et vignobles
Collines de la Val Bormida, au cœur de l'Alta Langa astigiana; cave et vignobles concentrés dans la commune de Bubbio.
Récompenses
De nombreuses distinctions nationales et internationales pour des cuvées telles que Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Colombo Rosé et Pinot Noir.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Nero
- Chardonnay
- Hectares
- 10.0
Ce qui le distingue
- Spécialisation dans le Pinot Noir et le Chardonnay, ainsi que dans l'Alta Langa Metodo Classico.
- Dix hectares de vignobles concentrés sur le territoire de la Val Bormida à Bubbio.
- Collaboration avec des œnologues de renom et le Wine Research Team; pratiques agricoles attentives à la naturalité.
- Un large éventail de distinctions nationales et internationales pour diverses étiquettes et millésimes.
- Visites et dégustations en cave avec des parcours axés sur le Pinot Noir, le Chardonnay et les vins effervescents.