Le domaine
Domaine Pillot-Henry
Producteur bourguignon basé à Comblanchien, proposant des vins rouges et blancs issus de parcelles situées entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (Pommard, Ladoix, Beaune, Nuits-Saint-Georges).
- Bourgogne (Côte de Nuits / Côte de Beaune) · France
- Depuis 1997
- 6 produits
L’histoire
Selon les sources disponibles, Thomas Henry — fils d'un viticulteur local et fort d'une expérience comme technicien en viticulture — a repris un petit domaine à Comblanchien dans les années 2000 et a progressivement développé l'exploitation, portant le domaine à cultiver des vignes entre Nuits-Saint-Georges et Pommard. Le caveau est indiqué à Pommard/Comblanchien dans les fiches publiées en ligne.
Philosophie de production
La production vise à mettre en valeur le caractère du terroir et du millésime; les cuvées sont conçues pour exprimer les spécificités des différentes parcelles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Terroir et vignobles
Basée à Comblanchien. Vignobles et étiquettes relevant des appellations Pommard, Ladoix, Beaune, Côte-de-Nuits-Villages et Hautes-Côtes.
Récompenses
Mentions et distinctions dans les éditions du Guide Hachette des Vins; certaines cuvées ont été citées comme « coups de cœur » dans les fiches du Guide Hachette.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Aligoté
- Hectares
- 10.5
Ce qui le distingue
- Caveau et activités axés sur Comblanchien/Pommard
- Présence d'un Pommard 1er Cru 'Les Charmots' parmi les références.
- Production de vins blancs et de vins rouges associés aux appellations locales.
- Mentionné et évalué par le Guide Hachette des Vins et présent sur des marketplaces et dans des guides œnogastronomiques.