Le domaine
Domaine Éric Boigelot
Producteur bourguignon basé à Meursault, réputé pour ses vins blancs et rouges des appellations de la Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), qui allie tradition familiale et pratiques respectueuses de l'environnement. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))
- Borgogna (Côte de Beaune) · Francia
- Depuis 1990
- 11 produits
L’histoire
La famille Boigelot est active en Côte de Beaune depuis des générations; l'exploitation d'Éric voit le jour comme activité autonome à la fin du XXe siècle et s'installe à Meursault à la fin des années 1990. Ces dernières années, son fils Charles a rejoint la direction en contribuant aux choix de vinification.
Philosophie de production
Approche qui privilégie le respect du territoire: traitements phytosanitaires réduits au minimum, attention à la biodiversité des parcelles et vinifications traditionnelles avec élevage en bois pour laisser s'exprimer le terroir et le caractère du millésime.
Terroir et vignobles
Situé à Meursault, le domaine exploite des vignes réparties sur des parcelles à Meursault, Monthélie, Volnay et Pommard, avec des sols et microclimats typiques de la Côte de Beaune.
Caractéristiques
- Cépages
- Aligoté
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Hectares
- 9.0
Ce qui le distingue
- Vignobles dans les appellations Meursault, Monthelie, Volnay et Pommard.
- Approche agronomique avec des traitements réduits et attention à la biodiversité.
- Transmission générationnelle: implication du fils Charles à partir de 2022.
- Production reconnue et distribuée par des professionnels spécialisés dans les vins de Bourgogne.
