Le domaine
Mocavero
Un domaine familial du Salento (Arnesano, LE) qui produit une large gamme de vins rouges, blancs, rosés et un vin doux naturel, en portant une attention particulière aux cépages autochtones.
- Salento, Puglia · Italia
- Depuis 1950
- 4 produits
L’histoire
La famille Mocavero est liée à la viticulture du Salento depuis les premières années du XXe siècle; par convention la cave est considérée comme fondée en 1950, année où Pietro Mocavero prit les rênes de l’exploitation. Dans les années 1990, la gestion passa aux générations suivantes qui développèrent la production commerciale et l’exportation, en conservant la gestion directe de la sélection des raisins, de la vinification et de la mise en bouteille.
Philosophie de production
Production familiale fondée sur la combinaison du respect de la tradition locale et de la mise en œuvre de techniques modernes au chai: sélection manuelle des raisins, vinification suivie par les propriétaires et gammes allant des vins « classiques » aux cuvées phares élevées en bois.
Terroir et vignobles
Le siège et les vignobles sont situés dans le Salento, avec la cave implantée dans les campagnes d'Arnesano: un territoire chaud et ventilé entre l'Adriatique et l'Ionien, qui met en valeur des cépages autochtones tels que le Primitivo et le Negroamaro.
Récompenses
L'entreprise revendique de nombreuses distinctions; parmi ses références publiques figure le succès au Vinitaly.
Caractéristiques
- Cépages
- Negroamaro
- Primitivo
- Susumaniello
- Aleatico
- Fiano
- Chardonnay
- Aglianico
- Cabernet Sauvignon
- Verdeca
- Hectares
- 62.0
Ce qui le distingue
- Située à Arnesano, au cœur du Salento.
- Catalogue avec environ 18 étiquettes: 12 rouges, 3 blancs, 2 rosés et un vin doux naturel
- Accent marqué sur les cépages autochtones Primitivo et Negroamaro.
- 62 hectares de vignoble déclarés et présence commerciale dans de nombreux pays étrangers.
