Tenuta Villanova

Refosco del Peduncolo Rosso Friuli Isonzo DOC - Tenuta Villanova

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Format: 75 cl

-14%

CHF 13.26

Prix recommandé: CHF 15.48

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Informations techniques

Producteur	Tenuta Villanova
Nom	Refosco del Peduncolo Rosso Friuli Isonzo DOC
Variété	Refosco dal Peduncolo Rosso
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Friuli Isonzo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Un vin défini par certains comme ayant un caractère "sauvage", des tanins bien structurés et équilibrés. Affiner 70% en acier et 30% en fûts de chêne de 25hl.

Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. Des arômes typiques légèrement épicés arrivent au nez, avec des notes de poivre noir, des arômes de café et de chocolat.

Une boisson particulièrement adaptée aux plats au goût prononcé comme le civet de sanglier et de gibier. Essayez également la combinaison avec du salami et des jambons bien assaisonnés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Le domaine

Tenuta Villanova – Domaine en Friuli Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Villanova.

Maison viticole historique de Farra d'Isonzo (GO) qui produit des vins des DOC Collio et Friuli Isonzo et des distillats, avec un patrimoine territorial étendu entre les rives de l'Isonzo et les collines du Collio.

Région: Friuli Venezia Giulia

Pays: Italia

Fondation: 1499

Cépages: Pinot Grigio, Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Traminer Aromatico, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato Rosa, Picolit, Malvasia Istriana, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Refosco dal Peduncolo Rosso, Riesling, Verduzzo Friulano

Documentée dès 1499, elle fait partie des plus anciens domaines viticoles de la région. Propriété comprenant des vignobles aussi bien dans la zone du Collio que dans la plaine de l'Isonzo. Production de vins tranquilles et effervescents, ainsi que de distillats. Exemple de domaine historique, attentif au zonage des vignobles et à la valorisation des crus. Offre de visites guidées, de dégustations et d'expériences œnotouristiques.

Voir tous les vins de Tenuta Villanova Le domaine Tenuta Villanova

Histoire du domaine

Les premières attestations documentaires remontent à 1499; au fil des siècles, le domaine a conservé une présence viticole continue. Au XXe siècle, la propriété a été acquise par la famille Bennati et aujourd'hui sa gestion est assurée par la génération suivante, qui a engagé un restylage de l'identité de l'entreprise sans perdre le lien avec les archives historiques et la tradition locale.

Philosophie de production

Le domaine privilégie le respect du territoire et la valorisation de chaque parcelle: la viticulture est axée sur le zonage des vignobles et la préservation de l'identité du sol, tandis qu'en cave l'approche vise à interpréter avec équilibre le caractère des différents crus. Parallèlement à la production vinicole, le domaine valorise également la tradition de la distillation interne.

Terroir et vignobles

Le domaine s'étend de la plaine alluviale le long de l'Isonzo jusqu'aux collines du Collio, comprenant des vignobles relevant des DOC Collio et DOC Friuli Isonzo. Le domaine décrit le territoire comme caractérisé par des microclimats et des sols variés qui contribuent à des profils distincts pour les vins.

Récompenses

Présence parmi les distinctions pour distillats: figure dans les listes officielles la médaille d'argent au Premio Alambicco d’Oro pour la "Grappa Val di Rose".