Domane Wachau

Riesling Smaragd Achleiten - Magnum - Domane Wachau 2002

()

Lire le descriptif

Format: 150 cl

-18%

CHF 121.29

Prix recommandé: CHF 149.21

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Généralement expédié sous 4 à 10 jours

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Domane Wachau
Nom	Riesling Smaragd Achleiten
Variété	Riesling
Vintage	2002
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruité, minéral, notes d'agrumes et de pierre à fusil
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable, affinage en grandes barriques
Région	Basse Autriche
Zone de production	Wachau
Pays	Autriche
Taper	Vin blanc
Vieillissement	3-5 ans
Type de fût	Grandes barriques en bois
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-10 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, plats épicés

Afficher plus

Description

Le Riesling Smaragd Achleiten est un vin blanc autrichien produit exclusivement avec des raisins de Riesling cultivés dans le district d'Achleiten, un terroir particulièrement escarpé où le sol est composé de schiste, de gneiss et de silicium.

Après avoir récolté les raisins soigneusement sélectionnés, les baies sont pressées doucement et le moût obtenu est mis à fermenter à la fois en fûts de chêne et dans des cuves en acier inoxydable, en macérant pendant 8 heures. L'affinage se poursuit avec la méthode "double voie" et donc l'élevage du vin à la fois en acier et en bois pendant quelques mois.

Il se présente au verre avec une couleur jaune verdâtre avec de légers reflets dorés. Au nez, c'est une émeute sensationnelle qui combine parfaitement des arômes amples et variés allant des fruits à pulpe blanche et jaune, aux arômes épicés et aux nuances balsamiques. Il entre en bouche avec une intensité marquée, une gorgée moyennement corsée, fraîche et raffinée. La finale est particulièrement aromatique et donne au palais une saveur de fruits sucrés très agréable.

Un blanc qui accompagne divinement les plats à base de poissons cuits et crus, ainsi que les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Informations techniques

PRODUCTEUR
Domaine Wachau

AN
2016

PAYS
L'Autriche

FORMAT
0.75L

TAPER
Toujours blanc

GRADATION
14%

VARIÉTÉ
Riesling

TEMP MIN
10 ° C

NOM
-

TEMP MAX
12 ° C

RÉGION
Wachau

ACCOMPAGNEMENT
Poisson - Fromage

ZONE DE PRODUCTION
Wachau

Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

La Cantina: Domaine Wachau

Plus d'information

Le domaine

Domäne Wachau – Domaine en Wachau, Niederösterreich

Découvrez l'histoire et les vins de Domäne Wachau.

Coopérative viticole basée à Dürnstein, dans la Vallée de la Wachau (Autriche), réputée pour ses vins blancs de terroir (notamment Grüner Veltliner et Riesling) et pour son approche axée sur le terroir, la durabilité et des vinifications soignées.

Région: Wachau, Niederösterreich

Pays: Austria

Fondation: 1938

Cépages: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Coopérative qui réunit des centaines de vignerons des terrasses escarpées de la Wachau. Grande attention portée au Grüner Veltliner et au Riesling issus de parcelles uniques. Approche durable/biologique et certification de durabilité adoptée depuis 2018. Cave historique à Dürnstein et infrastructures modernes de vinification Ligne « Backstage » pour des expérimentations

Voir tous les vins de Domäne Wachau Le domaine Domäne Wachau

Histoire du domaine

Les origines du domaine sont déjà documentées au Moyen Âge. Le complexe historique et les vignobles furent successivement la propriété de plusieurs familles nobles; après la cession des parcelles des Starhemberg aux cultivateurs, le site s'est développé en coopérative de vignerons. Au XXe siècle, la structure coopérative a porté diverses dénominations et, depuis la fin des années 2000, opère sous le nom de Domäne Wachau; l'organisation rassemble des centaines de sociétaires-vignerons qui cultivent les terrasses escarpées de la Wachau.

Philosophie de production

Travail artisanal, respect du terroir et précision à la vigne et au chai: Domäne Wachau met l'accent sur la qualité d'origine des raisins, sur des pratiques agricoles favorisant la biodiversité et la santé des sols, ainsi que sur des vinifications à faible intervention. L'entreprise s'est engagée dans des démarches de durabilité et de certification et encourage la formation continue de ses vignerons.

Terroir et vignobles

Vallée de la Wachau, sur les terrasses abruptes le long du Danube autour de Dürnstein. Les raisins proviennent de nombreux Rieden/lieux-dits renommés de la Wachau, notamment Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg et d'autres expositions typiques des falaises gneissiques de la vallée.

Récompenses

Parmi les éléments publics: distinctions dans des concours nationaux et mentions internationales; historiquement citée comme « International Winery of the Year » par Wine & Spirit et figurant dans la liste Forbes World's 50 Best Wineries.