Tazzelenghe Riserva DOC Friuli Colli Orientali - Magnum - La Viarte 2012

Le "Tazzelenghe Riserva DOC Friuli Colli Orientali - Magnum - La Viarte" est un vin rouge de caractère, provenant de la célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, en particulier des Colli Orientali del Friuli, connus pour leur capacité à produire des vins de haute qualité grâce à un microclimat favorable et des sols riches en marnes et grès. Ce vin est produit par la cave La Viarte, renommée pour son engagement dans la production de vins qui reflètent authentiquement le terroir local.

Le Tazzelenghe, qui en dialecte frioulan signifie "coupe langue" en raison de son acidité notable et de ses tannins robustes, est vieilli en fûts de chêne qui adoucissent ses aspérités, l'enrichissant de notes élégantes de bois et de vanille. La Riserva subit une période prolongée de maturation, tant en fût qu'en bouteille, permettant ainsi le développement d'une complexité et d'une intensité aromatique supérieure.

Dans le verre, le vin se présente avec une robe rouge rubis profonde, aux reflets tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est riche et varié, avec des notes de fruits des bois, d'épices comme le poivre et le clou de girofle, et une légère touche de tabac et de chocolat amer, résultat de l'affinage en bois. En bouche, le Tazzelenghe Riserva est vigoureux et équilibré, avec une bonne structure tannique qui promet une excellente longévité. L'acidité bien équilibrée se marie à une persistance longue et agréablement harmonieuse.

Idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats riches et savoureux ou les fromages affinés, ce vin exprime tout son potentiel à une température de service d'environ 18°C. La présentation en format Magnum est parfaite pour les occasions spéciales, garantissant une meilleure évolution du vin dans le temps et une impressionnante présentation à table.