Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Fattoria dei Barbi 2017
Format: 75 cl
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Producteur
|
Fattoria dei Barbi |
Nom
|
Brunello di Montalcino Riserva DOCG |
Variété
|
Sangiovese Grosso |
Vintage
|
2017 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, cuir, tabac |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Montalcino |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 5 ans, dont 2 en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands et barriques |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
De 10 à 20 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Brunello se caractérise par son intensité corporelle et sa couleur remarquables, ainsi que par des arômes évolués et complexes et une bonne capacité de vieillissement. La version Riserva offre l'expression optimale de ces qualités.
Ce vin est issu d'une sélection minutieuse qui commence lors des vendanges, se poursuit par un élevage en barrique plus long que le millésime Brunello et se termine par un affinage prolongé en bouteille, au moins 6 mois avant sa mise en vente.
La couleur est d'un rouge rubis intense et concentré. Le parfum offre des notes de prune, de mûre, de réglisse, de cacao, avec une légère pointe de tabac. Le goût est riche, avec une gorgée persistante et des tanins souples. La fin est extraordinairement longue.
Ce vin est idéal pour les grandes occasions et s'accorde parfaitement avec les rôtis mixtes, les viandes braisées, le gibier et les savoureux fromages à pâte dure affinée.
Comment servir
Servir à:
17-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais on peut le garder 20/80 ans
Zone de production
Toscane
Fattoria dei Barbi – Domaine en Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))
Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria dei Barbi.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2012 | |
| Robert Parker | 90+ | 2015 | |
| Vinous | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2016 |
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