Tenuta di Salviano

Spumante Metodo Classico Brut - Tenuta di Salviano 2021

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Format: 75 cl

-18%


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Informations techniques
Producteur Tenuta di Salviano
Nom Spumante Metodo Classico Brut
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, max 12 g/l
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Bouteille en verre
Couleur Vin mousseux blanc, paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson
Questo elegante Spumante Metodo Classico Brut della Tenuta di Salviano rappresenta una raffinata espressione della tradizione enologica italiana. Ottenuto con metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, questo spumante si caratterizza per la sua complessità e finezza.

Al naso emerge una deliziosa sinfonia di aromi: fiori bianchi, agrumi freschi e note di lieviti e crosta di pane, risultato di una prolungata sosta sui lieviti che conferisce struttura e una straordinaria profondità aromatica. Al palato, si distingue per la sua bollicina fine e persistente, che accompagna un sorso fresco e vivace. Le nuances fruttate di mela verde e pera si intrecciano armoniosamente con accenni minerali, dando vita a un quadro gustativo bilanciato e di grande eleganza.

Perfetto come aperitivo, il Metodo Classico Brut di Tenuta di Salviano si abbina splendidamente a crudi di mare, sushi, antipasti leggeri e formaggi freschi. Ideale per celebrare occasioni speciali o semplicemente per godersi un momento di piacere, questo spumante saprà conquistare anche i palati più esigenti e regalare un’esperienza sensoriale di assoluto livello. La sua freschezza e vivacità, unite a una complessità che sfida il tempo, lo rendono un vino da avere sempre a disposizione in cantina.
Le domaine

Tenuta di Salviano – Domaine en Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta di Salviano.

Maison viticole située dans la zone de Civitella del Lago / Titignano, sur les collines surplombant le Lago di Corbara (Ombrie). Elle produit des vins blancs, rouges et rosés liés au territoire d'Orvieto et de l'Ombrie, en accordant une attention particulière aux cépages autochtones tels que le Grechetto di Todi.
Région: Umbria
Pays: Italia
Cépages: Grechetto di Todi, Viognier, Pinot nero, Procanico (Trebbiano Toscano), Verdello, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Propriété historique rattachée au Castello di Titignano, d'origines médiévales. Actuellement gérée par la famille Incisa della Rocchetta. Production de Grechetto di Todi en pureté et d'un Orvieto Classico Superiore lié au Lago di Corbara. Vendange manuelle et pratiques de vinification comprenant l'utilisation de levures indigènes et des élevages différenciés. Vignobles situés entre 300 et 500 mètres sur des sols tufacés et volcaniques.
Histoire du domaine
La propriété trouve ses origines au Moyen Âge, liée au Castello di Titignano; au fil des siècles elle a appartenu à plusieurs familles nobles et a été achetée par les Principi Corsini au XIXe siècle. Au XXe siècle, la tenuta est entrée dans le giron de la famille Incisa della Rocchetta par mariage; depuis 2015, la gestion est confiée à Giovanni et à son épouse Tara Incisa della Rocchetta, qui ont entrepris des travaux de rénovation et relancé la production vitivinicole.
Philosophie de production
Production axée sur l'expression du terroir, avec des vendanges manuelles, l'utilisation de levures indigènes dans certaines vinifications et un soin particulier apporté aux vignobles situés à différentes altitudes. La cave propose des vins issus de petites et moyennes productions qui mettent en valeur les cépages autochtones et les micro-terroirs locaux.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé sur les collines autour du Lago di Corbara, dans la commune de Baschi / Civitella del Lago. Les vignobles mentionnés se trouvent à des altitudes comprises approximativement entre 300 et 500 mètres et poussent sur des sols tufacés, d'origine volcanique et composés de graviers fins.
Récompenses
Médaille de bronze signalée pour l'Orvieto Classico Superiore DOC 2018.

Remerciements officiels

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