Negroamaro Salento IGP - 12 e mezzo - Jeroboam - Varvaglione
Negroamaro Salento IGP - 12 e mezzo - Jeroboam - Varvaglione
Varvaglione

Negroamaro Salento IGP - 12 e mezzo - Jeroboam - Varvaglione

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Format: 300 cl

-11%
CHF 46.10


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Informations techniques
Producteur Varvaglione
Nom Salento IGP
Variété Negroamaro
Gradation 12.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Salento
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier et en bouteille
Type de fût Tonneaux français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Negroamaro Salento IGP "12 e mezzo" Jeroboam de la cave Varvaglione est un vin rouge robuste et velouté, produit sur les terres fertiles du Salento. Ce vin se distingue par sa teinte rubis intense et un bouquet aromatique où se démarquent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de vanille, résultat d'une maturation minutieuse en fût.

En bouche, il est riche et harmonieux, avec une trame tannique bien équilibrée qui s'accorde parfaitement avec la générosité du fruit. L'acidité est bien dosée, conférant de la fraîcheur, et la finale est persistante, laissant un arrière-goût agréable de mûre et de chocolat noir.

Le format Jeroboam, équivalent à quatre bouteilles standard, le rend idéal pour les occasions spéciales, permettant de célébrer avec élégance et générosité. Il s'accorde magnifiquement avec des plats robustes tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Ce vin représente une magnifique expression du terroir salentin et rend hommage à la puissance du Negroamaro.

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Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

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Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zone de production


Pouilles

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1921
Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico
Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.
Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921
Histoire du domaine
L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.
Philosophie de production
La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Terroir et vignobles
Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.
Récompenses
Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.

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Remerciements officiels

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