Maison Anselmet

Chardonnay Mains Et Coeur DOC - Maison Anselmet 2023

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Format: 75 cl

-19%

CHF 88.17

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Description

Le Chardonnay "Mains et Coeur" DOC de la Maison Anselmet est une ode au savoir-faire artisanal et à la passion œnologique qui caractérisent ce domaine viticole réputé de la Vallée d'Aoste. "Mains et Coeur", qui signifie "Mains et Coeur", reflète l'approche dévouée et l'engagement de la Maison Anselmet à créer des vins qui sont une pure expression du terroir alpin et de l'amour de la viticulture.

La Maison Anselmet est l'une des principales caves de la petite mais prestigieuse région viticole de la Vallée d'Aoste, connue pour ses vins de haute qualité qui bénéficient des conditions climatiques uniques et des sols minéraux des Alpes.L'utilisation de pratiques viticoles durables et d'un travail minutieux dans le vignoble est fondamental pour Anselmet, veiller à ce que chaque grappe de raisin récolté soit de la plus haute qualité.

Le Chardonnay "Mains et Coeur" est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés provenant de vignobles situés dans des positions optimales pour la culture de ce cépage. Le souci du détail se poursuit dans la cave, où les techniques de vinification modernes se combinent aux méthodes traditionnelles pour préserver l'intégrité du fruit et rehausser les caractéristiques distinctives du Chardonnay.

Le vin se présente avec une robe jaune doré brillante, témoignant de sa richesse et de son intensité. Au nez, le Chardonnay "Mains et Coeur" déploie un large spectre aromatique : des notes classiques de fruits à pulpe blanche, comme la pomme et la poire, aux nuances d'agrumes et de fleurs blanches, enrichies par une légère veine minérale et délicate notes de vanille et de grillage, résultat du vieillissement sous bois.

En bouche, le vin exprime une extraordinaire harmonie entre fraîcheur et complexité. L'acidité bien équilibrée soutient la structure du vin, tandis que les notes fruitées et minérales s'entrelacent avec élégance, conduisant à une finale longue et persistante qui laisse une sensation de propreté et de raffinement.

Ce Chardonnay se marie à merveille avec une variété de plats, des fruits de mer aux risottos, des plats de volaille aux fromages à pâte molle. Sa polyvalence et sa profondeur le rendent adapté aussi bien pour une occasion spéciale que comme compagnon quotidien d'un dîner raffiné.

En conclusion, le Chardonnay "Mains et Coeur" DOC de la Maison Anselmet est un hommage à l'excellence viticole de la Vallée d'Aoste, offrant une expérience de dégustation qui allie harmonieusement tradition et innovation. C'est un vin qui parle directement au cœur, célébrant la terre et les mains qui l'ont créée.

Le domaine

Maison Anselmet – Domaine en Valle d'Aosta

Découvrez l'histoire et les vins de Maison Anselmet.

Cave de la Vallée d'Aoste, située à Villeneuve, réputée pour ses vins de montagne qui mettent en valeur des cépages autochtones et internationaux cultivés sur de petites terrasses.

Région: Valle d'Aosta

Pays: Italia

Fondation: 1978

Cépages: Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Chambave Muscat, Pinot Noir, Cornalin, Syrah, Fumin, Merlot, Mayolet

Vignobles de la Vallée d'Aoste implantés sur des terrasses morainiques et exposés à l'adret. Environ 10 hectares gérés directement, répartis en de nombreuses petites parcelles. Une attention particulière portée aux cépages autochtones de montagne ainsi qu'aux cépages internationaux. Gamme de vins blancs, rouges et rosés, avec quelques étiquettes en édition limitée. Distribution via des opérateurs nationaux; présence de distinctions internationales

Voir tous les vins de Maison Anselmet Le domaine Maison Anselmet

Histoire du domaine

Les traces documentées de la famille Anselmet dans le vignoble remontent au XVIe siècle; la transition vers une production vinicole organisée est intervenue à la fin des années 1970 avec Renato Anselmet, à partir duquel la réalité moderne prend forme et se développe au fil des générations.

Philosophie de production

Le domaine privilégie une viticulture d'altitude et de montagne, avec une gestion manuelle des vignobles, des interventions agronomiques réduites au minimum et le choix des cépages en fonction des caractéristiques pédoclimatiques de chaque parcelle; au chai, on recherche l'expressivité du terroir par des techniques d'élevage ciblées et des productions différenciées, y compris en éditions limitées.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont concentrés dans la zone dite «Vallée Centrale» de la Vallée d'Aoste, sur des sols d'origine morainique exposés sur le versant gauche de la Doire Baltée, avec des parcelles s'étageant d'environ 550 à plus de 900 mètres d'altitude et sur un territoire s'étendant d'Avise à Chambave; la viticulture y est souvent en terrasses et exige des travaux manuels intensifs.

Récompenses

Le domaine a reçu des distinctions nationales et internationales au fil des ans; parmi les récompenses mentionnées en ligne figurent des mentions et des médailles dans des compétitions telles que les Decanter World Wine Awards.