Barolo DOCG - Monvigliero - Oddero 2020

Le Barolo DOCG - Monvigliero - Oddero représente l'une des plus hautes expressions du Barolo produit par la cave historique Oddero. Située au cœur du Piémont, cette cave possède une longue tradition de production d'excellents vins, enracinée dans une philosophie qui allie respect du territoire et adoption de pratiques viticoles durables.

Le cru "Monvigliero" est situé dans la commune de Verduno, l'un des lieux les plus prestigieux et caractéristiques pour la production de Barolo. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et sableux, qui confèrent au vin une finesse et une élégance particulières, se distinguant par ses arômes floraux intenses et une structure tannique délicate mais complexe.

Le Barolo Monvigliero di Oddero est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins Nebbiolo, soigneusement cultivés et récoltés à la main. Le vin vieillit plusieurs années dans de grands fûts de chêne, selon la tradition piémontaise, puis termine sa maturation en bouteille. Ce procédé permet d'exprimer pleinement les qualités uniques de la vigne et du terroir de Monvigliero.

A la vue, le vin présente une couleur rouge grenat typique des Barolos, avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec le vieillissement. Au nez émergent des arômes intenses de fruits rouges, des notes florales de rose et de violette, enrichies par des nuances d'épices, de cuir et de tabac, qui reflètent la complexité et l'élégance du cru Monvigliero.

En bouche, le Barolo Monvigliero di Oddero présente une harmonie et un équilibre extraordinaires, avec des tanins soyeux et bien intégrés qui soutiennent une structure à la fois robuste et élégante. L'acidité est bien équilibrée, contribuant à une persistance gustative longue et agréable, avec une finale qui fait écho aux sensations olfactives et laisse une trace persistante de minéralité et de finesse.

Idéal en combinaison avec des plats de viande, du gibier, des fromages affinés et des plats à base de truffes, le Barolo DOCG Monvigliero - Oddero est un vin qui célèbre la tradition et l'innovation, offrant une expérience gustative de haut niveau, capable d'évoluer et de s'enrichir au fil du temps.