Casanova di Neri

Cabernet Toscana IGT - Pietradonice - Casanova di Neri 2019

()

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-8%

CHF 86.75

Prix recommandé: CHF 94.74

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

(CHF 115.67/ℓ)

Disponibilité immédiate

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Casanova di Neri
Nom	Toscana IGT
Variété	Cabernet Sauvignon
Vintage	2019
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fruits rouges, épices, vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	3-8 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Afficher plus

Description

Cette interprétation unique du Cabernet Sauvignon, issu du vignoble du même nom, est une illustration éloquente de la façon dont ce cépage est façonné par le territoire.

L'élaboration de ce vin implique une sélection manuelle des grappes avant égrappage, ainsi qu'une sélection optique des raisins. La fermentation est spontanée, sans ajout de levures, et la macération est suivie de pigeages fréquents. Le tout se déroule dans des cuves en acier de forme tronc-conique à température contrôlée pendant une durée de 18 jours.

Le vin, d'une robe rouge jeune et intense, présente un profil olfactif expressif et ample avec de riches notes de fruits noirs qui s'entrelacent élégamment avec la réglisse et les groseilles. En bouche, il se présente comme un vin riche, corsé et enveloppant, caractérisé par des tanins veloutés qui reflètent la générosité du millésime 2019. La finale est enveloppante, avec une bonne acidité qui équilibre parfaitement la structure robuste de ce millésime.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-17°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

Casanova di Neri – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Casanova di Neri.

Cantina di Montalcino (Toscane) réputée pour ses Brunello di Montalcino et pour ses cuvées parcellaires telles que Cerretalto et Tenuta Nuova. ([casanovadineri.wine](https://www.casanovadineri.wine/en/prodotti/home))

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1971

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Pionnier dans la valorisation du Brunello issu d'une seule parcelle. Tenuta Nuova 2001 choisi «Wine of the Year» par Wine Spectator. Plusieurs cuvées primées avec des notes très élevées. Gamme comprenant Brunello DOCG, Rosso di Montalcino et plusieurs étiquettes Toscana IGT.

Voir tous les vins de Casanova di Neri Le domaine Casanova di Neri

Histoire du domaine

La propriété est acquise et rebaptisée Casanova di Neri par Giovanni Neri au début des années 1970; l'exploitation évolue rapidement en se concentrant sur la sélection des vignobles et sur le Brunello di Montalcino, avec les premières bouteilles dans les années 1970 et le développement de crus distincts tels que Cerretalto et Tenuta Nuova. Dans les années suivantes, la direction passe à la génération suivante et la cave s'impose au niveau international, avec des reconnaissances et de nombreuses notes de premier plan.

Philosophie de production

Recherche de l'expression du terroir par la sélection des parcelles, soins agronomiques à la vigne et pratiques de vinification visant à préserver le fruit; approche alliant tradition et innovation, avec souci de l'intégration du domaine dans le paysage et de pratiques à faible impact.

Terroir et vignobles

Montalcino, Toscane, Italie; le domaine cultive des vignobles répartis sur plusieurs expositions de Montalcino, avec des parcelles et crus tels que Cerretalto, Tenuta Nuova, Pietradonice, Podernuovo, Fiesole, Collalli, Tocci et d'autres parcelles de la zone de Montalcino.

Récompenses

Distinctions internationales de premier plan: parmi elles, le Brunello Tenuta Nuova a été récompensé comme « Wine of the Year » par Wine Spectator; la maison et certaines de ses cuvées ont obtenu des notes de 100/100 et d'autres distinctions de publications internationales.