Le "Romagna DOP Sangiovese Superiore Riserva - Luis" de la célèbre cave Podere dell'Angelo représente une excellente expression du territoire de la Romagne, réputé pour ses vins riches et intenses. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins de Sangiovese, le cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à se transformer en vins d'une profonde complexité et caractère.

Les vendanges tardives et une sélection minutieuse des raisins permettent d'obtenir un vin de qualité supérieure. Le Sangiovese manifeste ici un équilibre surprenant entre puissance et élégance. L'élevage en barrique pendant plus de deux ans contribue à créer un bouquet complexe, où les notes de fruits rouges mûrs se fondent harmonieusement avec des tonalités d'épices sombres, de vanille et une légère touche de tabac, provenant du vieillissement en bois.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense qui tend vers l'orange avec le vieillissement. En bouche, le "Luis" est robuste mais équilibré, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance qui laisse une agréable sensation de chaleur et de complexité. Ce Sangiovese Superiore Riserva est adapté aux occasions spéciales et se marie parfaitement avec des plats structurés, comme des viandes rouges grillées, des ragoûts et des fromages affinés.

Le soin apporté à la production et l'attention aux détails sont palpables à chaque gorgée, faisant de ce vin non seulement une joie pour le palais, mais aussi un hommage à la tradition viticole romagnole. Un vrai bijou pour les amateurs de Sangiovese et les collectionneurs de grands vins italiens.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 8 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Podere dell'Angelo