Le Cantorie

Franciacorta Rosé DOCG Brut - Rosi delle Margherite - Le Cantorie

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Format: 75 cl

-11%

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Informations techniques

Producteur	Le Cantorie
Nom	Franciacorta Rosé DOCG
Variété	Pinot Nero, Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fraise, levure, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique, refermentation en bouteille
Région	Lombardia
Zone de production	Franciacorta
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 18 mois sur lies
Type de fût	Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-4 ans après la vendange
Accompagnement	Entrées, poisson, viandes blanches

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Description

Il Franciacorta Rosé DOCG Brut Rosi delle Margherite della cantina Le Cantorie è un vino spumante che incarna l'eleganza e la raffinatezza tipiche della zona di Franciacorta. Nonostante l'etichetta danneggiata, il contenuto di questa bottiglia non ne risente assolutamente, garantendo un'esperienza sensoriale di alta qualità.

Prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, questo Franciacorta Rosé spicca per la sua vivace tonalità rosata, dovuta a un breve contatto delle bucce con il mosto durante la fase di vinificazione. L'affinamento sui lieviti per un periodo adeguato conferisce al vino una complessità e una finezza inconfondibili.

Al naso si percepiscono note fresche di piccoli frutti rossi come ribes e fragoline di bosco, accompagnate da delicati sentori floreali e un leggero richiamo di crosta di pane dovuto alla maturazione sui lieviti. Al palato si presenta cremoso e armonioso, con una bollicina fine e persistente che ne esalta la freschezza. La mineralità ben bilanciata e la sapidità lo rendono perfetto per aperitivi di classe, antipasti di pesce e piatti di carpaccio.

Un vino adatto a momenti di festeggiamento o un regalo elegante, il Franciacorta Rosé Rosi delle Margherite di Le Cantorie è sinonimo di qualità e tradizione, nonostante la piccola imperfezione estetica della sua etichetta.

Le domaine

Le Cantorie – Domaine en Lombardia

Découvrez l'histoire et les vins de Le Cantorie.

Domaine viticole familial situé à l'extrémité orientale de la Franciacorta (frazione Casaglio, Gussago), spécialisé dans la Franciacorta DOCG et les vins tranquilles typiques du territoire.

Région: Lombardia

Pays: Italia

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Barbera, Marzemino, Incrocio Terzi, Schiava Gentile, Cabernet, Merlot

Domaine perché sur la colline de Casaglio, au cœur de la Franciacorta orientale. Production axée sur le Franciacorta DOCG avec de longues maturations sur lies. Gestion familiale et forte valorisation du rôle des femmes dans les activités d'accueil et de production. Vignobles de coteaux en propriété, aux expositions favorables entre Gussago et Cellatica. Gamme comprenant Satèn, Brut, Rosé, Nature et des réserves, ainsi que des vins rouges locaux.

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Histoire du domaine

Le domaine est né et s'est développé comme entreprise familiale, dirigé par la famille Bontempi; le nom «Le Cantorie» vient du dialecte local et évoque le chant des cigales qui anime la colline. Au fil des générations, la propriété a reconverti et équipé les espaces historiques, alliant la mémoire locale à des interventions et à des techniques de production modernes.

Philosophie de production

Le domaine affirme son fort attachement au territoire: il cultive uniquement des vignobles de coteaux en propriété, privilégie la qualité à la vigne et applique en cave des pratiques visant à valoriser le terroir. Pour les Franciacorta, il privilégie de longues périodes d'élevage et l'utilisation de la méthode traditionnelle; parallèlement, il valorise les rouges locaux par des cuvées de réserve et des sélections.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés sur les coteaux en terrasses entre Gussago et Cellatica, dans la Franciacorta orientale: des sols calcaires-argileux, d'importantes amplitudes thermiques, une exposition principalement orientée au sud et une ventilation constante caractérisent la zone et influencent tant les bases pour vins effervescents que les rouges locaux, comme le Cellatica.

Récompenses

Récompensé par des distinctions internationales récentes.