Andre et Michel Quenard

Crémant de Savoie Blanc Extra Brut - Andre et Michel Quenard

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Format: 75 cl

-21%

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Informations techniques

Producteur	Andre et Michel Quenard
Nom	Crémant de Savoie
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille)
Région	Savoie
Pays	France
Taper	Mousseux extra brut
Vieillissement	Minimum 12 mois sur lies
Couleur	Blanc mousseux
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Apéritifs, poisson, entrées légères

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Description

Il Crémant de Savoie Blanc Extra Brut di Andre et Michel Quenard rappresenta l’armonia perfetta tra le tradizioni enologiche della Savoia e la modernità dei metodi di produzione contemporanei. Prodotto da uve selezionate con cura, questo spumante si distingue per la sua eleganza e finezza.

Nel calice, il Crémant de Savoie Blanc Extra Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati e una spuma persistente, segno di un affinamento sui lieviti ben eseguito. Al naso, regala un bouquet complesso e accattivante, con note di fiori bianchi, agrumi, e una sottile sfumatura di frutta a polpa bianca come la pera e la mela verde.

In bocca, questo Crémant si caratterizza per la sua freschezza e vivacità. Il perlage fine e persistente esalta le note fruttate, accompagnate da una piacevole acidità che dona equilibrio e armonia al palato. La componente minerale, tipica dei vini della Savoia, conferisce ulteriore struttura e profondità, rendendolo un vino spumante versatile e adatto a diverse occasioni.

Perfetto come aperitivo, il Crémant de Savoie Blanc Extra Brut di Andre et Michel Quenard si abbina splendidamente con antipasti di pesce, crostacei e tartare di salmone. Ideale anche per celebrare momenti speciali, questo vino riesce a coniugare eleganza e tradizione in ogni sorso, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.

Le domaine

André et Michel Quenard – Domaine en Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de André et Michel Quenard.

Domaine familial de Chignin (Savoie), spécialisé dans les vins de montagne : Chignin, Chignin-Bergeron, vins rouges et effervescents produits sur les terrasses escarpées du coteau de Torméry.

Région: Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)

Pays: Francia

Fondation: 1976

Cépages: Jacquère, Roussanne (Bergeron), Altesse (Roussette), Mondeuse, Gamay, Pinot Noir, Persan, Malvoisie, Petite Arvine

Vignobles sur des terrasses abruptes du coteau de Torméry Spécialisation dans les appellations locales: Vin de Savoie Chignin et Chignin-Bergeron Vendanges manuelles et vinifications traditionnelles; pratique de limitation du soufre lors des vinifications. Production de Crémant de Savoie et de Méthode Ancestrale, ainsi que de vins tranquilles. Présence régulière dans des guides et revues spécialisées

Voir tous les vins de André et Michel Quenard Le domaine André et Michel Quenard

Histoire du domaine

Il s'agit d'un domaine familial aux racines historiques dans la région de Chignin. La propriété est mentionnée comme étant organisée dans sa forme actuelle depuis 1976, et la tradition viticole de la famille est décrite comme bien plus ancienne. Aujourd'hui, la gestion voit la génération la plus jeune poursuivre le travail commencé par André et Michel.

Philosophie de production

Travail manuel au vignoble et vinification traditionnelle, avec une approche respectueuse du territoire: vendanges manuelles, pratiques respectueuses de la nature et limitation des interventions. L'objectif déclaré est d'exprimer la pureté du cépage et du terroir.

Terroir et vignobles

Vignobles exposés au sud sur le coteau de Torméry, dans la commune de Chignin. Les vignobles s'étendent entre environ 300 et 400 mètres d'altitude, sur de fortes pentes et sur des sols d'éboulis calcaires typiques de la région.

Récompenses

Sélections et récompenses mentionnées en ligne: diverses mentions dans le Guide Hachette, la Revue des Vins de France, Gilbert & Gaillard, citations dans Decanter; mention spécifique d'une Médaille d'Or pour le CHIGNIN GAMAY «La Voie Sarde».