Astoria

Prosecco Millesimato DOCG Brut - Casa Vittorino - Astoria

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Format: 75 cl

-21%

CHF 22.67

Prix recommandé: CHF 28.94

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Informations techniques

Producteur	Astoria
Nom	Prosecco DOCG Millesimato Brut
Variété	Glera
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits frais, arômes de pomme verte
Méthode de vinification	Méthode Charmat, refermentation en autoclave
Sucres résiduels	<12 g/l
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene et Conegliano
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Affinage sur lies pendant 2-3 semaines, 1-2 mois supplémentaires en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées légères, poisson

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Description

Le Prosecco Millesimato DOCG Brut de Casa Vittorino - Astoria représente une excellence italienne, célébrée aussi bien au niveau national qu'international pour son effervescence raffinée et sa structure élégante. Ce vin mousseux est produit exclusivement avec des raisins Glera récoltés à la main dans les collines florissantes de Conegliano et Valdobbiadene, une zone reconnue pour son unicité et inscrite au patrimoine de l'UNESCO.

La vinification suit la méthode Charmat, qui prévoit une seconde fermentation dans de grands récipients fermés pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité originale des raisins. Ce processus particulier confère au Prosecco Millesimato une bulle fine et persistante qui enchante le palais. Au nez, émergent des senteurs intenses de pomme verte, de poire, et des notes florales évoquant l'acacia et la rose, tandis qu'une légère nuance d'amande complète le bouquet.

En bouche, le Prosecco Millesimato DOCG Brut - Casa Vittorino - Astoria se distingue par son acidité vivace et son équilibre impeccable. La finale est propre et rafraîchissante, avec une persistance agréable qui incite à reprendre une gorgée. Ce vin mousseux s'accorde merveilleusement avec des antipasti légers, des plats à base de poisson et peut être parfait en apéritif.

Ce produit se distingue non seulement par ses qualités organoleptiques, mais aussi par son attention à la durabilité dans le cadre de la production. Casa Vittorino - Astoria s'engage à maintenir un équilibre avec le territoire, valorisant le paysage et la biodiversité de l'une des plus célèbres régions de vins mousseux d'Italie.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Grand gobelet flûte

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production

Vénétie

Le domaine

Astoria Wines (Astoria) – Domaine en Veneto (Conegliano-Valdobbiadene)

Découvrez l'histoire et les vins de Astoria Wines (Astoria).

Maison viticole vénétienne réputée surtout pour ses Prosecco (Conegliano-Valdobbiadene DOCG) et pour une gamme comprenant des vins effervescents, des vins tranquilles et de la grappa. Dirigée par Paolo et Filippo Polegato, elle allie production traditionnelle et communication axée sur le design.

Région: Veneto (Conegliano-Valdobbiadene)

Pays: Italia

Fondation: 1987

Cépages: Glera, Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Marzemino, Merlot, Moscato Bianco, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Manzoni Bianco, Müller-Thurgau, Sauvignon

Tenuta Val del Brun: siège de l'exploitation, avec des vignobles situés dans les Colline del Prosecco. Spécialisation forte en Prosecco Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Adoption de protocoles de durabilité et de certifications de qualité. Attention portée au design et à l'innovation produit et aux initiatives culturelles/sociales. Showroom / lounge / boutique de vins pour la vente directe, les dégustations et les événements.

Voir tous les vins de Astoria Wines (Astoria) Le domaine Astoria Wines (Astoria)

Histoire du domaine

Née de la tradition viticole locale et devenue une entreprise à la fin du XXe siècle, Astoria est reconnue pour la Tenuta Val del Brun et pour son activité dans les collines du Prosecco di Conegliano‑Valdobbiadene. Fondée par la famille Polegato, l'entreprise a progressivement élargi son offre en restant attentive au territoire et à l'innovation, tant dans le produit que dans l'image.

Philosophie de production

Préservation du territoire et durabilité agricole, associées à une approche axée sur l'innovation en matière de conditionnement et de produit. L'entreprise met en avant le respect de la biodiversité, des pratiques visant à réduire les traitements au vignoble et une forte composante de communication et de design.

Terroir et vignobles

Siège et Tenuta Val del Brun à Refrontolo / Crevada, dans la zone DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Les vignes se trouvent sur les collines du Prosecco inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Récompenses

Présent dans divers concours œnologiques: parmi les distinctions figurent des médailles et des prix au Vinitaly et au Forum Spumanti; des mentions spécifiques concernent des récompenses pour le produit '9.5 Cold Wine' et des distinctions pour le Merlot 'Il Puro', ainsi que pour certaines cuvées et vins effervescents dans des concours internationaux.