Varvaglione

Primitivo Salento IGP - 12 e mezzo - Magnum - Varvaglione

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Format: 150 cl

-16%

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Informations techniques

Producteur	Varvaglione
Nom	Salento IGP
Variété	Primitivo
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes de prune
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Pouilles
Zone de production	Salento
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en acier et en bouteille
Type de fût	Barrique américaine de 225 litres
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Description

Le Primitivo Salento IGP 12 et demi Magnum de Varvaglione est un vin rouge qui exprime toute la richesse et la beauté de la terre des Pouilles. Obtenu à partir du raisin Primitivo, cépage indigène de cette région, ce vin a une couleur rouge rubis intense et des reflets violets. Au nez, un bouquet complexe se dégage avec des notes de fruits rouges mûrs, dont la cerise, la prune et la mûre, enrichies de délicates nuances d'épices douces comme la vanille et la cannelle, issues du vieillissement en bois.

En bouche, il se distingue par son corps enveloppant et bien structuré, avec des tanins souples qui donnent une sensation veloutée au palais. La bonne acidité, parfaitement équilibrée avec la teneur en alcool, donne fraîcheur et persistance, rendant la gorgée équilibrée et satisfaisante. Les notes fruitées perçues au nez se retrouvent également en bouche, enrichies de nuances de chocolat noir et de réglisse, qui rehaussent sa complexité.

Le format Magnum est idéal pour les dîners et les événements entre amis, où ce Primitivo séduira les convives grâce à sa douceur et son intensité élégante. Excellent en combinaison avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, le 12 e mezzo de Varvaglione représente une excellence œnologique qui rend hommage aux traditions viticoles du Salento.

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1921

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.

Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.

Philosophie de production

La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.

Récompenses

Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.