Valtellina Superiore DOCG - Quadrio - Nino Negri 2021

Le Valtellina Superiore DOCG - Quadrio - Nino Negriest un vin qui incarne la passion et le savoir-faire de la viticulture de montagne, produit dans le cadre évocateur de la Valteline par Nino Negri, une cave qui possède une histoire séculaire. dans la production de vins de qualité. Cette sélection "Quadrio", présentée dans un format pratique de 375 ml, représente une excellente occasion de savourer l'excellence du Nebbiolo de la Valteline, connu localement sous le nom de Chiavennasca, lors d'une occasion plus intime ou pour ceux qui souhaitent explorer le vin sans s'engager sur une taille standard. bouteille.

De couleur rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement, le Quadrio s'ouvre sur un nez complexe et invitant, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, enrichies de nuances de violette, d'épices et d'une légère touche balsamique. Cette complexité olfactive est le résultat à la fois de la nature variétale du Nebbiolo et du vieillissement en bois, qui donne au vin des couches supplémentaires de profondeur sans dominer la fraîcheur du fruit.

En bouche, il présente un équilibre parfait entre acidité et tanins, ces derniers finement travaillés pour garantir une boisson agréable et enveloppante. La structure est élégante, avec un corps moyen qui soutient bien la richesse aromatique, conduisant à une finale persistante et harmonieuse, où émergent des réminiscences minérales et épicées typiques du terroir de la Valteline.

Ce vin s'associe à merveille aux plats de viande rouge, au gibier et aux fromages affinés, offrant une polyvalence qui le rend également adapté comme vin de méditation, grâce à sa capacité à évoluer et à révéler de nouvelles nuances dans le verre.