Producteur
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Casa E. di Mirafiore |
Nom
|
Barolo Riserva DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2016 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de cerise, rose, épices, réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, longue macération |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 5 ans |
Type de fût
|
Grandes barriques en chêne et barriques |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
18-20°C |
Consommation recommandée
|
À boire après 8-10 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Barolo Riserva DOCG - Casa E. di Mirafiore 2016
Format: 75 cl
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Producteur
|
Casa E. di Mirafiore |
|
Nom
|
Barolo Riserva DOCG |
|
Variété
|
Nebbiolo |
|
Vintage
|
2016 |
|
Gradation
|
14.0% |
|
Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Notes de cerise, rose, épices, réglisse |
|
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, longue macération |
|
Région
|
Piémont |
|
Zone de production
|
Langhe |
|
Pays
|
Italie |
|
Taper
|
Vin rouge |
|
Vieillissement
|
Minimum 5 ans |
|
Type de fût
|
Grandes barriques en chêne et barriques |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
|
Température de service
|
18-20°C |
|
Consommation recommandée
|
À boire après 8-10 ans |
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Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L’affinage se fait en fûts de bois précieux, qui confèrent au vin complexité et structure, tandis que les longs temps de maturation permettent le développement de parfums intenses, où émergent des notes de rose fanée, d’épices douces, de tonalités balsamiques et de senteurs terreuses typiques du terroir. En bouche, il se présente austère mais élégant, avec des tanins bien polis et un équilibre raffiné qui offre une finale persistante et harmonieuse.
Parfait en accompagnement de plats importants comme les braisés, les viandes rouges grillées ou les fromages affinés, le Barolo Riserva de Casa E. di Mirafiore exprime pleinement sa noblesse et le lien avec le terroir des Langhe.
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