Bouchard Pere & Fils

Beaune Premier Cru 2021 - Clos De la Mousse - Monopole - Bouchard Pere & Fils

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Format: 75 cl

-18%

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Informations techniques

Producteur	Bouchard Pere & Fils
Nom	Beaune Premier Cru
Variété	Pinot Noir
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Bourgogne
Zone de production	Beaune
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Le Beaune Premier Cru 2021 - Clos De la Mousse - Monopole - Bouchard Père & Fils est un excellent exemple de vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce cru spécifique, un Monopole géré exclusivement par la famille Bouchard Père & Fils, suit une tradition vitivinicole qui se perd dans la nuit des temps, puisque le domaine est opérationnel depuis le XVIIIe siècle.

Produit uniquement avec des raisins Pinot Noir, ce millésime 2021 brille par son élégance et sa complexité. La couleur est d'un rubis intense et lumineux. Au nez, le vin déploie un bouquet complexe de fruits rouges tels que les cerises et les fraises, caressés par de subtiles notes de vanille et d'épices douces, sédimentées lors du vieillissement en barriques de chêne français.

En bouche, le Beaune Premier Cru "Clos de la Mousse" montre une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins soyeux bien intégrés et une persistance gustative remarquable. L'acidité est équilibrée, ce qui promet une excellente capacité de vieillissement. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou laissé à mûrir en cave pour développer davantage de nuances aromatiques.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge élaborés, du gibier ou des fromages affinés, ce Beaune Premier Cru représente un ajout distingué et raffiné pour toute collection de vins ou table bien garnie.

Le domaine

Bouchard Père & Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Bouchard Père & Fils.

Maison bourguignonne basée à Beaune, productrice et négociant en vins principalement issus de Pinot Noir et de Chardonnay, propriétaire de vignobles de prestige répartis dans la Côte de Beaune.

Région: Borgogna (Côte de Beaune)

Pays: Francia

Fondation: 1731

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Siège historique et caves sous le Château de Beaune. Parcelles et vins de prestige, dont le monopole Clos Saint-Landry et la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Engagement déclaré en faveur de la conversion biologique de l’ensemble du domaine à compter des vendanges 2025. Position historique sur la Côte de Beaune, avec des vignobles dans les appellations Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Monthélie. Depuis 2022, fait partie du groupe Artémis Domaines.

Voir tous les vins de Bouchard Père & Fils Le domaine Bouchard Père & Fils

Histoire du domaine

L'histoire de la Maison remonte au début du XVIIIe siècle: Michel Bouchard s'est installé à Beaune et la famille a commencé à commercer des vins. Au cours des décennies suivantes, les Bouchard ont acquis des vignobles importants, le siège historique est lié au Château de Beaune et la propriété est passée en 1995 à la famille Henriot; plus récemment, la Maison est entrée dans l'orbite d'Artémis Domaines. Sur le site officiel, 1731 est indiqué comme année de début des activités à Beaune et 1775 comme date de la première acquisition de parcelles viticoles.

Philosophie de production

L’approche de la Maison allie le respect du patrimoine bourguignon et des pratiques durables: valorisation du terroir, préservation des sols, attention à la biodiversité et conversion progressive à l’agriculture biologique, avec des engagements en matière de gestion responsable des ressources et de protection du patrimoine local et humain.

Terroir et vignobles

Vignobles concentrés sur la Côte de Beaune, avec des parcelles dans les appellations de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault; l'histoire de la maison est étroitement liée à la ville de Beaune et à ses caves historiques sous le Château.