Friulano Friuli Isonzo DOC - Tenuta Villanova

Le Friulano Friuli Isonzo DOC de Tenuta Villanova est une expression raffinée de l'un des cépages les plus distinctifs de la région Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin blanc, strictement monovariétal, est réalisé exclusivement à partir de raisins de Friulano, précédemment connus sous le nom de Tocai Friulano, qui trouvent dans le sol graveleux et bien drainé de la zone de l'Isonzo l'endroit idéal pour exprimer leur identité unique.

La couleur du Friulano Friuli Isonzo DOC est d'un délicat jaune paille avec des reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de vitalité. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant, avec des notes aromatiques de fleurs blanches, telles que la camomille et l'acacia, qui se mêlent à des senteurs de fruits à chair blanche, poire et pêche, enrichies d'une légère touche d'amande et d'herbes aromatiques qui témoignent de la typicité du cépage.

En bouche, le vin est élégant et bien équilibré, avec une fraîcheur vive qui s'harmonise parfaitement avec une structure moyenne et une agréable sapidité. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation propre et agréablement amère qui invite à une autre gorgée.

La vinification du Friulano Friuli Isonzo DOC suit des méthodes qui respectent la tradition, avec une fermentation à température contrôlée suivie d'une courte période de maturation sur lies fines, ce qui contribue à enrichir le profil gustatif du vin.

Idéal en tant qu'apéritif, ce vin s’accorde magnifiquement avec des plats de poisson, fruits de mer, viandes blanches et fromages frais, exaltant les saveurs sans les dominer. Un vin qui représente superbement le territoire de l'Isonzo, idéal pour ceux qui cherchent dans un blanc élégance et terroir.