Greco del Sannio DOC - Deliziale - Vinicola del Sannio

Le Greco del Sannio DOC "Deliziale" produit par Vinicola del Sannio représente une expression authentique de l'un des cépages les plus anciens et les plus prestigieux du sud de l'Italie. Ce vin blanc se distingue par sa pureté et son interprétation fidèle du terroir typique des collines du Sannio.

La vinification commence par une sélection minutieuse des raisins Greco, récoltés manuellement au moment optimal de leur maturation pour préserver tous les arômes et les caractéristiques variétales. En cave, le moût fermente à température contrôlée pour rehausser les notes aromatiques et la fraîcheur du cépage.

À l'œil, le "Deliziale" se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, où se mêlent des senteurs de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, avec des nuances de fleurs blanches et une légère note de noisette, typique du Greco.

En bouche, le vin est élégant et bien équilibré, caractérisé par une agréable acidité et minéralité qui le rendent particulièrement agréable à boire et appréciable. La finale est persistante, avec un arrière-goût qui évoque les sensations olfactives, laissant une agréable sensation de fraîcheur.

Les accords gastronomiques idéaux incluent des plats de poisson, comme le bar rôti aux herbes aromatiques, des entrées légères et des fromages frais. Non moins intéressante est l'association avec la cuisine asiatique, qui en exalte les caractéristiques grâce au contraste de saveurs et d'arômes.

Le "Deliziale" de Vinicola del Sannio est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc qui combine histoire, terroir et qualité œnologique supérieure. C’est parfait pour des occasions spéciales ou pour rendre chaque moment de la journée unique.