Vin Primé
Donnafugata
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-11%
Passito di Pantelleria DOC - Ben Ryè - Donnafugata 2023
5.0
(1)
Format: 75 cl
CHF 87.45
Prix recommandé: CHF 99.18
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Donnafugata |
Nom
|
Passito di Pantelleria DOC |
Variété
|
Zibibbo (Moscato di Alessandria) |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes d'abricot, figues sèches, miel, agrumes confits |
Méthode de vinification
|
Appassimento des raisins sur claies, fermentation contrôlée |
Région
|
Sicile |
Zone de production
|
Isola di Pantelleria |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin passito doux |
Vieillissement
|
Minimum 2 ans |
Type de fût
|
Fûts de chêne ou acier |
 Couleur |
Ambre doré |
Température de service
|
12-14°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Desserts, fromages bleus, pâtisserie sèche |
Le Passito di Pantelleria DOC "Ben Ryè" de Donnafugata est un vin doux de dessert célébré dans le monde entier pour sa complexité et intensité aromatique extraordinaires. Produit à partir des raisins Zibibbo (Moscato d'Alessandria), mûris sous le soleil clair de l'île de Pantelleria, ce vin est un véritable chef-d'œuvre d'équilibre entre douceur et fraîcheur.
Le nom "Ben Ryè" provient de l'arabe et signifie "fils du vent", un hommage à la brise marine qui caresse l'île et aide à concentrer les sucres et les arômes dans les raisins. Les vignes de Donnafugata, situées sur des terrains en terrasses, bénéficient d'un microclimat unique dû à la combinaison du soleil intense, du vent fort et de l'humidité apportée par la proximité de la mer.
La récolte s'effectue manuellement à la fin août, et les raisins subissent un flétrissement naturel qui concentre encore plus les sucres et les arômes. Ensuite, le vin est soumis à un lent processus de fermentation et de maturation dans des cuves d'acier, préservant les riches arômes de fruits mûrs, tels que l'abricot et la pêche, mélangés à des notes de miel et d'herbes aromatiques.
Présenté dans un élégant écrin, le Ben Ryè est un cadeau idéal pour les connaisseurs, parfait pour les occasions spéciales. Il s'accorde merveilleusement bien avec des fromages à pâte persillée, des pâtisseries sèches et du chocolat, mais il est également excellent à savourer seul, pour la méditation. Sa richesse est équilibrée par une agréable acidité qui assure une longue persistance en bouche, laissant une impression inoubliable.
Acheter le Passito di Pantelleria "Ben Ryè" de Donnafugata, c'est goûter à l'une des expressions les plus raffinées et élégantes du terroir de Pantelleria, témoin d'une tradition viticole qui transforme les fruits du soleil et du vent en un nectar exquis.
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Le nom "Ben Ryè" provient de l'arabe et signifie "fils du vent", un hommage à la brise marine qui caresse l'île et aide à concentrer les sucres et les arômes dans les raisins. Les vignes de Donnafugata, situées sur des terrains en terrasses, bénéficient d'un microclimat unique dû à la combinaison du soleil intense, du vent fort et de l'humidité apportée par la proximité de la mer.
La récolte s'effectue manuellement à la fin août, et les raisins subissent un flétrissement naturel qui concentre encore plus les sucres et les arômes. Ensuite, le vin est soumis à un lent processus de fermentation et de maturation dans des cuves d'acier, préservant les riches arômes de fruits mûrs, tels que l'abricot et la pêche, mélangés à des notes de miel et d'herbes aromatiques.
Présenté dans un élégant écrin, le Ben Ryè est un cadeau idéal pour les connaisseurs, parfait pour les occasions spéciales. Il s'accorde merveilleusement bien avec des fromages à pâte persillée, des pâtisseries sèches et du chocolat, mais il est également excellent à savourer seul, pour la méditation. Sa richesse est équilibrée par une agréable acidité qui assure une longue persistance en bouche, laissant une impression inoubliable.
Acheter le Passito di Pantelleria "Ben Ryè" de Donnafugata, c'est goûter à l'une des expressions les plus raffinées et élégantes du terroir de Pantelleria, témoin d'une tradition viticole qui transforme les fruits du soleil et du vent en un nectar exquis.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Sicile
Le domaine
Donnafugata – Domaine en Sicilia
Découvrez l'histoire et les vins de Donnafugata.
Domaine viticole familial sicilien qui produit des vins et de l'huile dans plusieurs territoires de l'île ; réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et pour ses vins emblématiques tels que Ben Ryé, Mille e una Notte et Tancredi.
Région:
Sicilia
Pays:
Italia
Fondation:
1983
Cépages:
Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
Vignobles et domaines situés dans différentes régions de Sicile: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna et Marsala.
Ben Ryé: passito de Pantelleria considéré comme l'un des vins emblématiques de la maison.
Engagement pluriannuel en faveur du développement durable: pratiques agricoles sans herbicides, calcul de l'empreinte carbone et hydrique et adhésion à des projets locaux.
Dialogue continu avec l'art et la musique.
Production également d'huile d'olive extra-vierge au domaine de Vittoria.
Histoire du domaine
Donnafugata est née en tant que projet entrepreneurial de la famille Rallo, conduite par Giacomo et Gabriella Rallo: l'entreprise moderne a pris forme à partir du patrimoine historique familial, dont les racines se trouvent dans la province de Marsala. Depuis sa création, la marque a étendu sa présence à plusieurs territoires de Sicile et est aujourd'hui dirigée par la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a complété sa production traditionnelle par des initiatives de durabilité, des expérimentations sur les cépages autochtones et des projets culturels liés à l'art et à la musique.
Philosophie de production
Valoriser la biodiversité et les cépages autochtones de Sicile, en alliant respect du territoire et pratiques durables. Donnafugata mise sur des productions soignées et parfois de niche, liées à des terroirs distincts, un lien fort avec l'art et des initiatives culturelles telles que Donnafugata Music & Wine.
Terroir et vignobles
La production est répartie sur plusieurs domaines en Sicile: Contessa Entellina, l'île volcanique de Pantelleria, le territoire de Vittoria, les pentes de l'Etna et les caves historiques de Marsala. Chaque terroir est mis à profit pour exprimer des cépages et des styles différents, des productions de passito di Pantelleria aux vins rouges de Vittoria et de l'Etna.
Récompenses
Les vins emblématiques de Donnafugata, en particulier le Passito di Pantelleria Ben Ryé, ont reçu des distinctions et des notes élevées de la part de guides et de publications italiennes et internationales.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2019 |
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