Pievalta

Dominè Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC 2022 - Pievalta 2021

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Format: 75 cl

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CHF 18.71

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Informations techniques

Producteur	Pievalta
Nom	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Variété	Verdicchio
Vintage	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits blancs, amande
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Marche
Zone de production	Castelli di Jesi
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	19 mois en acier, grande barrique et ciment
Type de fût	Acier, grande barrique, ciment
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-4 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Description

Le Dominè Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC 2022, produit par la renommée cave Pievalta, est un exemple extraordinaire de la manière dont le Verdicchio peut s'exprimer au mieux dans la région des Marches. Ce vin blanc se distingue par son éclat dans la couleur, offrant une teinte jaune paille avec des reflets verdâtres, typiques du raisin Verdicchio.

Au nez, il s'ouvre avec un bouquet élégant et complexe, où émergent des notes claires de fruits frais comme la pomme verte et la pêche, enrichies par des nuances de fleurs blanches et de légères touches minérales. La fermentation et la maturation en cuves inox accentuent la fraîcheur et la pureté des arômes.

Au palais, il enveloppe avec une fraîcheur vive, bien équilibrée par une structure moyenne qui prolonge le plaisir de la dégustation. L'acidité est bien intégrée et conduit à une finale agréablement longue et persistante, avec des retours aux sensations olfactives initiales.

La polyvalence de ce Verdicchio le rend idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la typicité et l'élégance que seul le Verdicchio dei Castelli di Jesi peut offrir.

Le domaine

Pievalta – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Pievalta.

Domaine vitivinicole situé à Maiolati Spontini, au cœur des Castelli di Jesi (Marche). Il produit principalement du Verdicchio et des vins rouges locaux, élaborés selon des pratiques à faible intervention, ses vignobles étant conduits selon des méthodes biodynamiques.

Région: Marche

Pays: Italia

Fondation: 2002

Cépages: Verdicchio, Uva rossa tradizionale adriatica, Montepulciano

Basée à Maiolati Spontini, au cœur des Castelli di Jesi. Environ 44,1 ha de propriété, dont 30,4 ha de vignes conduites en biodynamie. Focus sur le Verdicchio dei Castelli di Jesi; production également de vins rouges IGT Marche. Approche artisanale en cave: travail manuel, levures indigènes et faible teneur en sulfites. Offre de visites guidées et de dégustations.

Voir tous les vins de Pievalta Le domaine Pievalta

Histoire du domaine

Pievalta est née en 2002 comme projet lié à Barone Pizzini: la cave a été créée pour mettre en valeur le Verdicchio dei Castelli di Jesi et a été dirigée dès le départ par Alessandro Fenino. Par la suite, Silvia Loschi a rejoint le projet pour prendre en charge l'accueil et les visites au domaine. Au fil du temps, l'exploitation a étendu ses vignobles dans la zone des Castelli et a développé une approche agricole orientée vers le biologique et la biodynamie.

Philosophie de production

Travail en vigne et en cave axé sur l'intervention minimale: vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, utilisation de pied-de-cuve, pressurages délicats et faibles niveaux de sulfites. En vigne, le domaine pratique la biodynamie et privilégie le respect du sol et de la biodiversité, cherchant à faire ressortir l'expressivité du terroir et des parcelles.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées sur le territoire des Castelli di Jesi, avec des parcelles sur le Monte Schiavo et les versants de Cupramontana, de San Paolo di Jesi, de Montecarotto et de Maiolati Spontini. Les sols sont typiquement argilo-calcaire et marneux, avec une présence locale de coquilles fossiles; les altitudes et les expositions varient selon les différentes parcelles, favorisant des expressions différenciées du Verdicchio.

Récompenses

Reconnaissances récentes rapportées par l'entreprise et par des sources du secteur: mentions dans des classements et des guides.