Toscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi 2021

Summus 2019 de Banfi naît au cœur de la Toscane, expression intense et raffinée d’un territoire riche en tradition vitivinicole. Ce vin, appartenant à la catégorie Toscana IGT, se distingue par l’équilibre entre structure et finesse, obtenu grâce à une sélection rigoureuse des cépages cultivés sur les collines de Montalcino, parmi lesquels se démarquent des variétés typiques comme le Sangiovese. L’affinage se fait en fûts de bois qui confèrent au vin une complexité aromatique et un bouquet élégant où émergent des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de légères notes vanillées.

En bouche, il se présente harmonieux, avec des tanins doux et une bonne persistance qui invitent à une seconde gorgée. Summus 2019 accompagne à merveille les plats de viande rouge, de gibier et les fromages affinés, sublimant chaque dégustation par sa personnalité et la profondeur typique du terroir toscan. Un véritable joyau qui incarne l’excellence de Banfi et de son territoire.